Kendin Pişir Kendin Pişir İçin Kontrol Listesi

Bir sonraki iş etkinliğiniz için bir catering şirketi almayı düşünebilirsiniz. Ancak, para biriktirmek istiyorsanız, kendi yemeğinizi kendin yapmayı düşünerek oynayabilirsin. Bir olayı yemek yemek, yemek pişirmeyi bilmekten daha fazlasını içerir. Başarılı bir catering organizasyonunu iptal etmek birkaç dakikalık detayların dikkate alınmasını gerektirir.

Bütçe Kur

Menünüzü planlamaya ve diğer etkinlik ayrıntılarına bakmaya başlamadan önce, etkinlik için bir bütçe belirlemelisiniz. Aklında bir rakam olması zorunludur, çünkü bütçeniz kaç kişiyi davet edebileceğinizi, hizmet verebileceğiniz yemeği ve etkinliğin yerini belirler. Mali durumunuzu kontrol edin ve tüm etkinlik için ne kadar harcamak istediğinizi belirleyin. Ardından, bir arıza oluşturun ve mevcut fonlarınızı nasıl tahsis edeceğinizi kararlaştırın.

Konuklar ve Yer

Konuk listenize başlayın ve bu listeyi daraltın. Konuyla ilgili karar verirken konuk sayısının erken olması aklınıza geldiğinde yardımcı olur. Örneğin, küçük bir akşam yemeğine ev sahipliği yapıyorsanız, etkinliği küçük bir ofis konferans salonunda ya da birisinin evinde tutabilirsiniz. Ancak daha büyük bir şirket etkinliğine ev sahipliği yapıyorsanız, yerel bir otelde daha büyük bir konferans veya ziyafet salonu düşünebilirsiniz.

Menü Stili

Yemek için ayrılan bütçenize bağlı olarak, etkinlik için olası menü fikirlerini beyin fırtınası yapın. Her misafir için ne kadar yiyecek hazırlayacağınıza karar verin. Örneğin, kişi başına 18 ila 22 ons (bir et, bir sebze ve bir nişasta eşdeğeri) hazırlamayı planlayabilirsiniz. Nasıl hazırlanacağını bildiğin eşyaları seç. Belirli bir yemeğe aşina değilseniz, birisine hazırlığa yardımcı olmalarını isteyin. Menünüzü oluşturun ve bu yemekleri hazırlamak için malzemelerin ve diğer gerekli öğelerin bir listesini yapın. Açık büfe tarzı mı yoksa oturma tarzı mı olacağınıza karar verin. Etkinliğinize ev sahipliği yapan otel veya konferans salonu, yiyecek ısıtıcıları kiralamanıza izin verebilir ve waitstaff sağlayabilir. Değilse, bir etkinlik planlayıcısı veya parti kiralama şirketi ile iletişim kurmanız gerekir.

hususlar

Bir etkinliği kendin pişirmek muazzam bir iştir. Yemek yeme deneyimi yaşayan diğerlerinden yardım isteyin. İster kendi iş etkinliğinizi hazırlar, ister kendi kurumsal etkinliğine sahip birisine yardım etmek isterseniz, gerçek etkinlikten önce her zaman bir yemek tadımı düzenleyin. Önce menüyü daraltın, ardından gerçek tatlıları ve tabakları hazırlayın ve en uygun yemeği yaratmak için farklı tarifler deneyin.