Ev Tabanlı Fırın Gereksinimleri

Ev tabanlı bir fırın basit bir çaba gibi gelebilir. Bir dizi kurabiyeyi çırpın, fırına atın ve ardından müşterilere satabilirsiniz. Ancak, ev fırınlarına her alanda izin verilmemektedir ve bunları yöneten düzenlemeler oldukça katı olabilir. Ev tipi fırınlara izin veriliyorsa, çok özel şartlar vardır.

Ticari Fırınlar

Bölgenizde ticari fırınlar gerekebilir veya gerekmeyebilir, ancak kesinlikle bir ev fırıncısı olarak hayatı kolaylaştırabilir. Bir aile fırını, günde kaç tane pişmiş ürün yaratabileceğinizi sınırlar.

Yiyecek Taşıma

Bölgenizdeki ev fırınlarına izin veriliyorsa, muhtemelen sağlık departmanından bir gıda işlemcisi iznine ihtiyacınız olacaktır. Bu, güvenli yiyecek taşıma konusunda birkaç ders almayı gerektirebilir. Bazı eyaletler bu kursları çevrimiçi olarak sunarken, bazıları da kişisel olarak alınmalarını gerektirir. Kurslar tamamlandıktan sonra bir izin verilecektir. Başka izinlere ve lisanslara da ihtiyacınız olabilir. Yerel sağlık ve belediye dairesine danışın.

İmar

Bölgenizdeki bir ev fırınını işletebildiğinizden emin olmak için yerel imar kuruluna başvurun. İmar konularına ek olarak, mahallenizde ev sahiplerinin işletmeleri evlerinden çıkmalarını yasaklayan sözleşmelere sahip olabilir. 1 Eylül 2011'den itibaren Texas'ın Cottage Food Law'ı ev fırınlarına izin verecek şekilde oyunda olacak. Bununla birlikte, her bir alan hala izlenmesi gereken belirli bölgelere ve düzenlemelere sahip olacaktır. Örneğin, Houston içinde bir ev fırınını işletmek için, bir gıda satıcısının izni için şehrin sağlık departmanına başvurun.

Uygun Alan ve Ekipman

Ev fırınınızın, büyüyen işinize uyum sağlayacak kadar büyük olduğundan emin olun. Ticari bir fırına ek olarak, hazır fırın, soğutma, soğutma rafları ve hazır pişmiş ürünlerin depolanacağı yerlere ihtiyacınız olacaktır. Ayrıca, pişirdiğiniz ürünlerin nereye gittiğini ve yaklaşmakta olabileceğiniz etkinlikleri izlemek için bir ofis alanına ihtiyacınız olacaktır. Çabuk büyür ve yeriniz tükenirse, ticari bir mutfak kiralayın.

Denetimler

Ev fırınlarına izin verilen bir ülkede yaşayacak kadar şanslıysanız, sağlık departmanı yiyeceklerin doğru bir şekilde kullanılmasını sağlamak için düzenli denetimler yapar. Tüm yönetmeliklere uyduğunuzdan emin olmak için şehrinizin sağlık departmanındaki gereklilikleri gözden geçirmek iyi bir fikirdir.