Home Bakery Business Plan Örneği

Tamam, pişirme işinden zevk alıyorsunuz ve arkadaşlarınızın ve ailenizin kendi fırınınızı açmanızı önerme sayısını kaybettiniz. Ancak bir bina bulma ve daha sonra sıfırdan bir iş kurma fikri sizi oldukça endişelendiriyor. Bununla birlikte, kendi mutfağınızda çalışmak, başlamak için harika bir yol gibi görünmektedir ve şekerleme işlemlerine olan talebi kolayca ölçebilirsiniz. Nereden başlayacağınızı bulmak zorsa, bir iş planı ayrıntıları öğrenmenize yardımcı olabilir. Plan, işletmeniz için en fazla odak gerektiren alanları tanımlamanıza yardımcı olan bir yol haritasıdır.

Yönetici Özeti

Bu iş planının ilk bölümü. Teknik olarak, en son yazılmış. Yönetici özeti, planda yer alan bilgilere genel bir bakıştır. Pişirme işiniz için planın diğer bölümlerini yazmak için gereken tüm bilgileri derledikten sonra, bu bölümü yazabilirsiniz. Ancak, bu özeti tamamlamadan önce diğerini yazana kadar beklemek daha iyidir. Planınızı hazırlarken, diğer kısımları ince ayar yapmanız veya gözden geçirmeniz gerekebilir, bu yüzden bunu en son yazmak size zaman kazandıracak ve özetin mümkün olduğunca doğru olmasını sağlayacaktır.

fırsat

Bu bölüm, sizin belirlediğiniz ihtiyacı ve işletmenizin bu ihtiyacı nasıl doldurmayı amaçladığını açıklamaktadır. Örneğin, bölgenizde doğum günü pastaları konusunda uzmanlaşmış bir fırıncı olmadığını keşfettiniz, ancak şehrinizde üç ilkokul, iki orta okul ve bir günlük bakım merkezi var. İşletmeniz, her çocuğa özel olarak dekore edilmiş doğum günü pastaları sunabilir. Veya, belki glütensiz hamur işlerinde uzmanlaşmış bir fırın yoktur ve bu ihtiyacı doldurmak istersiniz. Bölgenizdeki ihtiyaçları belirleyin ve ardından bu ihtiyaca nasıl hizmet etmek istediğinizi açıklayın.

Piyasa Analizi Özeti

Bu özet bölümdeki iki alanı ele almanız gerekir: potansiyel müşteriler ve potansiyel rakipler. Potansiyel müşterileriniz, unlu mamullerinize ilgi duyması en muhtemel kişilerdir. Örneğin, yukarıdaki doğum günü pastası örneğini kullanarak müşterileriniz, doğum günü partileri düzenleyen okul çağındaki çocukların ebeveynleri olacaktır. Potansiyel rakipler civarınızdaki diğer fırınlardır. Bu işletmeler doğum günü pastası sunabilir veya sunmayabilir - ancak aynı işletmede oldukları için - ikiniz de aynı müşteri için yarışıyorsunuz - fırınlanmış ürünler tüketenler. Her yarışmacının neler sunduğunu bulmak yalnızca ihtiyaçların nerede olduğunu belirlemenize yardımcı olmakla kalmaz, ayrıca menünüzü geliştirmenize de yardımcı olur. Örneğin, çörek sunan beş fırın zaten varsa, diğer fırınlar tarafından sunulmayan bir çörek yaratmanız veya başka bir imza böreği seçmeniz gerekir.

infaz

Bu, iş planınızın büyük bir kısmı. Bu bölümde pazarlama planınızı, günlük iş faaliyetlerinin lojistiğini ve satış planınızı açıklayacaksınız. Pazarlama ve satış planlarınız, potansiyel müşterilerinize nasıl ulaşmak istediğinizi ayrıntılı olarak açıklar. Örneğin, pazarlama planınız, reklam fikirleri, kullanmayı planladığınız sosyal medya kuruluşları ve hedef kitlenize ulaşabilmeniz için ihtiyaç duyduğunuz diğer planları kapsar. Satış planınız eşyalarınız için fiyat noktalarını açıklayacaktır. Günlük lojistik, işinizi yürütmek için ihtiyaç duyduğunuz ekipman gibi kategorilere ayrılır; evinizden bir fırın işletmek için izlemeniz gereken lisanslar ve düzenlemeler; ve hedeflerinizi gerçekleştirdiğinizden emin olmak için operasyonlarınızı nasıl takip etmeyi planladığınızı. Bir ev mutfağında hazırlanan ve satışa sunulan yemeklerin ülkenin birçok bölgesinde yoğun bir şekilde düzenlendiğine dikkat etmek önemlidir. Bir lisans verilebilmesi için, işletme sahibinin bir gıda işleyicisinin sınıfını ve sınavını geçmesi, ticari bir fırın ve ev aletleri gibi özel teçhizatı kurması ve mutfağın bir incelemeyi geçmesi gerekebilir. Bu sorunların tümü iş planının bu bölümünde ele alınmalıdır.

Şirket ve Yönetim Özeti

Bu bölüm sizin ve yönetim ekibinizin diğer üyelerinin kim olduğunu detaylandırır. Bu genel bakış işletme yapınızı açıklar (tek mal sahibi, ortaklık, LLC - limited şirket veya şirket) ve işletmenin her kilit oyuncusu için bir biyografi sağlar. Ayrıca, işletmenizin ne kadar süredir faaliyette olduğu, hangi ülkelerde iş yapmak için lisanslı olduğunuz ve varsa hangi işin içinde bulunduğunuzla ilgili bilgileri de eklemelisiniz.

Finansal plan

Bunlar iş için finansal tahminleriniz. Tipik olarak, bu bir nakit akışı analizi ve işletmenin ilk üç ila beş yılı için kar ve zarar özeti içerir. Ayrıca, projeksiyonlarınızın ardındaki mantığınızı açıklayan kısa bir açıklama eklemek isteyeceksiniz. Unlu mamuller için tahminlerinizi her ay yapacağınızı düşündüğünüz kek sayısına veya belirli bir dönemde kazanacağınızı düşündüğünüz gelire dayandırırsınız. Öngörülen kesin analizini ve öngörülen bilançonu da dahil edebilirsin. Fırınınız için finansman aramayı düşünüyorsanız, finansman planlamasında ne kadar para istediğinizi ve paranın nasıl kullanılacağını - iş planının bu bölümünde yer alması gereken önemli bilgiler olduğundan.