Fast Food Endüstri Analizi

Fast food restoran analizi, belirli fast food restoranlarının satış, servis ve hatta ürün kalitesi konusundaki rakipleriyle karşılaştırmasını gösteren bir pazarlama araştırmasıdır. Fast food restoran analizi, ikincil araştırmalar, satın alınabilecek mevcut veriler veya telefon görüşmeleri dahil birincil araştırma anketleri yoluyla sağlanabilir; ve posta veya İnternet anketleri.

önem

İkincil fast food endüstrisi analizi, NPD Grubu gibi şirketler veya hatta AC Nielsen'den satın alınabilir. Bu endüstri verileri genellikle pazar payı bilgisinin yanı sıra rakip tarafından birim ve dolar satışlarını da içerir. Diğer bir önemli ikincil araştırma ölçümü, gün bölüm analizidir. Fast food şirketleri, restoranlarını ziyaret eden, rakiplerini öğle ve akşam yemeklerinde ziyaret eden müşterilerin yüzdesini bilmek ister; ve bu müşterilerin restoranın içinde mi yoksa arabayla mı alışveriş yaptıkları.

Türleri

Fast food şirketleri ayrıca, nitel ve nicel çalışmalar dahil, birincil araştırmalar yoluyla kendi başlarına endüstri analizi yapmaktadır. Nitel araştırmada, bir fast food şirketi tüketicilerden yeni gıda ürünlerinden birini kalite açısından rekabetçi bir ürünle karşılaştırmalarını isteyebilir; ve hatta fiyat. Nitel araştırmalar genellikle odak gruplarıyla yapılır. Nicel çalışmalar genellikle, rekabetçi ürünlerin kalitesi hakkında daha ayrıntılı bilgilerin toplandığı telefon anketleriyle yapılır.

Kimlik

Fast food endüstrisi analizi de farkındalık, deneme ve kullanım (ATU) çalışmaları ile yapılabilir. Bir ATU çalışması, çeşitli fast food rakipleri arasındaki marka ve reklam bilincini ölçmek için tasarlanmıştır. Örneğin, tüketiciler genellikle daha büyük fast food restoranlarının adı ve reklamlarına daha aşinadır. Ek olarak, bir ATU çalışması aynı zamanda müşterilerin haftada bir ayda bir fast-food restoranını ziyaret etmesini ve diğerlerinin hepsine ne kadar sık ​​geldiğini ölçebilir.

fonksiyon

Fast food endüstrisi analizinin önemli bir işlevi, farklı fast food restoranları arasında müşteri memnuniyetini ölçmektir. Fast food şirketleri businessweek.com adresindeki "Fast Food Müşteri Hizmetleri Puanları" başlıklı makaleye göre rakiplerinin hizmet, misafirperverlik, temizlik ve paranın karşılığını nasıl karşılaştırdıklarını ölçmekle ilgileniyorlar. Diğer önemli karşılaştırmalı özellik derecelendirmeleri arasında konum kolaylığı ve sipariş doğruluğu bulunur.

hususlar

Fast food endüstrisi analizi, her bir müşterinin ortalama yaşı, geliri ve hane halkı büyüklüğü gibi temel rakipler arasında demografik karşılaştırmaları da içerebilir. Diğer önemli demografik değişkenler, her fast food şirketinin müşterisinin eğitim seviyesi ve tipik mesleğidir. Son iki ölçüm bir fast food restoranının dergi reklamını daha iyi hedeflemek için kullanılabilir.