Bir Restoranda Süpervizör Olarak Çalışanları İşe Alma Rehberi

Restoranınıza personel verirken, çalışanlarınızı gıda hizmeti endüstrisinin bazı kesimlerindeki yüksek ciro nedeniyle geçici işe alımlar olarak görmeye cazip gelebilirsiniz. Personel bulma konusunda daha uzun bir görüş alırsanız, iyi müşteri hizmeti sağlayacak ve uzun vadede kârlılığınızı sürdürmenize yardımcı olacak motive ve yetenekli çalışanlar bulabilirsiniz. Kalifiye ve profesyonel bir kadroya sahip olacağınızdan emin olmak için işe alım uygulamaları oluşturun.

İşe Alma Kaynaklarının Etkinliğini İzleme

Sizin için en etkili olan çalışanları sağlayan işe alım kaynaklarını inceleyin. İstihdam ajanslarının size iyi çalışanlar sağlayıp sağlamadığını belirleyin. Belki de yakındaki yüksekokullar size güçlü çalışanlar sağlamıştır. Ayrıca, çevrimiçi iş arama sitelerinin nitelikli çalışanlarla sonuçlanıp sonuçlanmadığını değerlendirin. Tüm işe alım kaynaklarınızın sonuçlarını izlemeli ve restoranınız için çalışanları aramak için en iyisini kullanmalısınız.

Bir Yemek Servisi Arka Planını Kontrol Edin

Restoran deneyimi olan birini tercih et. Deneyimli bir restoran çalışanı, planlamada ihtiyaç duyulan esnekliği anlayacak ve sorunsuz ve verimli bir sipariş akışına nasıl katkıda bulunacağını bilecektir. Sunucudan mutfağa kadar çeşitli kapasitelerde çalışmış birini bulursanız, başvuru sahibini ciddiye almalısınız. Çok sayıda şapka takabilen ve personel kıtlığı meydana geldiğinde gereken yeri doldurabilen bir personel, ekibinize paha biçilmez bir katkı olabilir.

Çalışanlarınızdan Tavsiyeler İsteyin

Mevcut personelinizden, insanları yeni pozisyonlar için tavsiye etmelerini isteyin. Bu genellikle işe yarıyor, çünkü çalışanlarınız büyük olasılıkla yemek servisi konusunda çalışmakta olan diğerlerini tanıyacak ve sizi yönlendiren kişiye olumlu yansıtan çalışanlar sağlamak konusunda endişeli olacaklardır. Ayrıca bu yöntemi kullanarak eğitim konusunda çok yardım alacaksınız. Bir arkadaş, başka bir arkadaşın ipleri öğrenmesine yardımcı olacak.

Bir Kültürel Fit aramak

Restoranınızın genel kültürüne uyacak çalışanlara bakın. Sizinkinin rahat bir akşam yemeği ya da resmi bir restoran olması, iş yerinizin havasına katkıda bulunacak restoran çalışanlarını istersiniz. Görüşme sırasında, görüşmecinin işe yönelik tutumunu ele alan sorular tasarlayın. Restoranınızda olumlu bir tutum geliştirdiyseniz, yeni gelenler için olumsuz bir tutumla şımartmak istemezsiniz.

Anahtar Yetkinliklerin Bir Listesini Yapın

Çalışanlarda ihtiyaç duyduğunuz beceri türlerini yazın. Bunlar arasında müşteri şikayetlerini olumlu bir şekilde çözme yeteneği, yemek siparişlerini mutfağa ve mutfaktan taşımada verimlilik ve baskı altında çalışma yeteneği gibi şeyler olabilir. Görüştüğünüz insanlardan bu alanların her birindeki sorulara cevap vermelerini isteyin; o kişiyi işe alırsanız alacağınız beceri seti hakkında bir fikir edineceksiniz.