Fırın Açarken Sahip Olmak Gereken Hedefler

Yeni bir fırın açarken sahip olunması gereken en önemli unsur bir iş planıdır. Bu plan, finansal kaynaklarınız, bütçeniz, reklam ihtiyaçlarınız, niş pazarınıza genel bakış ve iş hedefleri gibi faktörleri detaylandırmalıdır. İdeal olarak, işinizde attığınız her adım önceden stratejik olarak planlanacak, böylece işiniz mümkün olan en iyi başarı şansına sahip olacak.

Bir Niş Pazar Bulun

Rekabet etmeyen bir alanda dükkan kurabilecek kadar şanslı olmadığınız sürece, bir niş pazar bulmanız önemlidir. Örneğin, zaten çok sayıda fırın bulunan küçük bir şehirde yaşıyorsanız, müşterileri tanıdık kuruluşlarından uzaklaştırmak zor olacaktır. Ancak, diğerlerinin yapmadığı niş ürünler sunarsanız, bir avantajınız olur ve insanlara size gelmeleri için bir neden sunarsınız. Niş pazarlara örnekler glutensiz ürünler, vegan ürünler veya organik ürünler olabilir.

Finansman Hedefleri

Fırınınızı açmadan önce, operasyonunuzu güvence altına almak için yeterli paranız olduğundan emin olmak önemlidir. İdeal olarak, yeni bir işletmenin ilk 18 ila 24 ay boyunca kendini ayakta tutabilmek için yeterli paraya sahip olması gerekir. Parayı kendiniz bir kenara koyamazsanız, dikkatinizi krediler, krediler ve yatırımcılar aracılığıyla elde etmeye odaklanmanız gerekir. Bu fonları elde etmek için, para için neye ihtiyacınız olduğunu ve nasıl harcanacağını ayrıntılandıran ayrıntılı bir iş planına ve somut fonlama hedeflerine ihtiyacınız olacaktır.

Bir Müşteri Tabanını Çekin

Kapılarınızı ilk kez açmadan önce, müşterileri işletmenize çekmek için zaten bir eylem planınız olmalıdır. İlk planlamanızın bir parçası olarak, işinizi ayakta tutmak için ne kadar gelir elde etmeniz gerektiğini belirlemelisiniz. Daha sonra bir müşterinin ziyaret başına harcayacağı ortalama tutarı hesaplayabilir ve işinizi karlı tutmak için kaç müşteriye ihtiyacınız olduğunu belirleyebilirsiniz. İlk müşteri hedeflerinize ulaşıldıktan sonra, operasyonlarınızı sürekli olarak genişletmek için sizi motive etmek için kullanılabilecek ek hedefler ve kilometre taşları belirleyebilirsiniz.

Uzun Süreye Hazırlanın

Hem kısa vadeli hem de uzun vadeli hedefler belirleyerek geleceğinize hazırlanmak da önemlidir. Örneğin, başlangıçta yalnızca küçük bir mahalle fırını isteyebilirsiniz, ancak işiniz büyüdükçe, kurumsal etkinlikler için yiyecek içecek sağlamak üzere genişletmek isteyebilirsiniz. Yolun aşağısındaki bir başka seçenek ise fırınlanmış mallarınızı paketlemek ve bunları bölgesel veya ulusal mağazalarda satmak olabilir. Uzun vadeli hedeflerinizi daima aklınızda tutmalısınız, böylece işinizi yanlış yöne alarak gelecekteki olasılıkları istemeden ortadan kaldırmazsınız.