Gıda Dağıtım Depoları için FDA Düzenlemeleri

Şirketiniz bir gıda dağıtım deposu işletiyorsa, Gıda ve İlaç İdaresi'nin güvenlik kurallarına uymalısınız. Bu düzenlemelere uyulmaması, para cezasına veya işletme lisansınızın askıya alınmasına neden olabilir. FDA, depoların ve diğer gıda işleme tesislerinin güvenlik uygulamalarını geliştirmek için Ocak 2011'de Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası veya FSMA'yı yürürlüğe koydu. Kanun, gıdalar halka dağıtılmadan önce kontaminasyonu önlemeyi amaçlamaktadır; Ayrıca, gıda güvenliği ihlallerini bildirdikleri için çalışanlara misilleme yapılmasını yasaklar.

kayıt

Tüm gıda paketleme, depolama, işleme veya üretim tesisleri FDA'ya kaydolmalıdır. FDA, 2012'de kayıt prosedürlerini değiştirdi, bu nedenle 1 Ekim 2012'den önce kayıt yaptırdıysanız yeniden kayıt olmalısınız. Kayıt başvurusu, bir e-posta adresi dahil olmak üzere tesis için iletişim bilgilerini sağlamalıdır. Ayrıca FDA'nın tesise girme ve denetleme izninin olduğunu da belirtmelidir.

Önleme Planı

Gıda güvenliğini tehlikeye sokabilecek sorunların türünü ayrıntılandıran tesis için yazılı bir plan geliştirmelisiniz. Plan, bu olası sorunların her birine çözüm ve bunları önlemek için aldığınız önlemleri tartışmalıdır. Ayrıca bir kirlenme durumunda izleyeceğiniz prosedürü de listelemelidir. Çalışanları tüm güvenlik prosedürleri ve tesisin yazılı planının konumu konusunda eğitmelisiniz. FDA'nın talep üzerine incelemesi için plan mevcut olmalıdır.

teftiş

ABD'deki gıda işleme tesisleri, FSMA'nın yürürlük tarihinden itibaren beş yıl içinde incelemeye sunulmalı ve her üç yılda bir yeniden denetlenmelidir. FDA ayrıca, FSMA'nın yürürlüğe girmesinden sonraki ilk yılda en az 600 tesisi kontrol edecek ve bundan sonra her yıl denetim sayısını iki katına çıkaracaktır. Yabancı bir depo incelemeye sunulmayı reddederse, FDA ABD'ye gıda ihraç etmesini yasaklayabilir

Geri Çağrılan

FDA, kontamine olmuş veya yanlış etiketlenmiş yiyecekleri geri çağırmaya yetkilidir. Depoya sorun bildirilmeli ve gönüllü geri çağırma yapma fırsatı verilmelidir. Buna uymadığı takdirde, FDA tüm işleme ve dağıtım faaliyetlerinin derhal kapatılmasını emredecektir. Depo mevcut ürünlerin iadesini kabul etmeli ve müşterilerine tam geri ödeme yapmalıdır. FDA ayrıca, web sitesinde araştırılabilir bir veri tabanı sunar, böylece tüketiciler geri çağırma durumunu kontrol edebilir.