Catering Çalışan Politikaları ve Prosedürleri

Hazırlayıcılar, bireylere, ailelere ve şirketlere, doğum günleri, mezuniyetler, düğünler ve kurumsal promosyonlar ile ilgili etkinlikler de dahil olmak üzere bir dizi etkinliği çekmelerinde yardımcı olmaktadır. Catering şirketleri için çalışan işçilerin istihdamı güvence altına almak ve devam ettirmek için pozisyonun gereklerini ve beklentilerini karşılamaları gerekir. Bu, catering yapanların etkinlikleri sırasında birinci sınıf hizmet vermeye devam etmelerini sağlamaya yardımcı olur.

İş gereksinimleri

Catering çalışanları, catering şirketlerinin etkinlik hazırlama ve sunmalarına yardımcı olmak için çok çeşitli görevlerde yardımcı olur. Yiyecek ve içecek yerleşimi için masalar kurulmasına yardımcı olurlar. Bu, nevresimlerin yerleştirilmesini, ısıtıcı tepsilerin, plakaların ve kapların uygun yerlere yerleştirilmesini içerir. Bazı catering çalışanları, kalifiye olması durumunda pasta şefleri gibi şefler olarak çalışabilir ve etkinlik için menü ve yiyeceklerin hazırlanmasına yardımcı olabilir. Diğer catering çalışanları, yemeklerin taşınmasına ve servisine yardımcı olabilir. Konukların ihtiyaçlarını karşılarken bu görevleri yerine getirmek işverenin belirlediği politika ve prosedürlere dikkatle uyulmasını gerektirir.

Müşteri etkileşimi

Yiyecek üreticileri, müşterilerle ve misafirlerle etkileşimde bulunan çalışanlar söz konusu olduğunda, genellikle katı politikalar uygularlar. Politikaların çoğu, tıpkı çoğu iş etkileşimlerinde olduğu gibi, uygun müşteri kurallarına uymakla ilgilidir. Bu müşterileri ve misafirleri kibar ve güler yüzlü bir şekilde karşılamayı içerir. Diğer politikalar, konuklara ve müşterilere gerektiğinde yardımcı olma önerisi sunmak ve iş saatleri sırasında, özellikle bir etkinlik sırasında cep telefonları gibi kişisel elektronik cihazların kullanımından kaçınmakla ilgilidir.

Görünüm

Yiyecek-içecek tedarikçileri tüm çalışanlar için veya sadece belirli pozisyonlar için üniforma isteyebilir. Catering çalışanları, üniformaları her zaman temiz ve düzenli tutmalıdır. Buna ek olarak, hazırlayıcılar çalışanların temiz ve bakımlı olarak çalışmaya başlamalarını beklemektedir. Bireysel yiyecek içecek tedarikçisine bağlı olarak, çalışanların dövmeleri kapsaması gerekebilir. Görünümle ilgili diğer politikalar ve prosedürler arasında ağır kolonya ve parfüm kullanımının sınırlandırılması ve sağlık departmanı yönetmeliklerine uyması için saçların geriye bağlanmış veya ağlanmış halde tutulması vardır.

Diğer politikalar

Catering firmalarının dakiklik ve eksiklikle ilgili katı politikaları vardır. Etkinliğin başarısı ve müşterinin ve misafirlerin memnuniyeti, etkinliğin yeterli düzeyde olmasını sağlamakla doğrudan ilgilidir. Yiyeceklerin hazırlanmasından ve işlenmesinden sorumlu olan catering çalışanları, gıda güvenliği için katı sağlık departmanı yönetmeliklerine uymalıdır. Bu, etkinlik sırasında yiyeceğin güvenli bir sıcaklıkta kalmasını sağlamak ve açık büfe tarzı yiyecekleri uygun şekilde değiştirmeyi içerir.