Bir Bira İşletmesine Başlamak İçin İlk Adım Nedir?

Bir iş planı, bira üretiminize başlamanın ilk adımıdır. Bu plan, başlamanızın gerekip gerekmediğini belirlemenin yanı sıra, ürün - bira türünü - gerekli ekipmanı, pazar nişinizi, pazarlama stratejilerini, rekabeti, kâr ve zarar tahminleriniz için varsayımları ve hangi finansmanın ne olduğunu belirlemenize yardımcı olacaktır. gereklidir.

Bira ve Bira Fabrikası Türü

Ne tür bir bira hazırlayacağınıza ve ne tür bir bira üretimine karar vermek, ilk adımlardan biri. Aromalı biralar gibi yerel bir spesiyalite veya lager ve stout gibi genel biralar üzerine odaklanmaya karar verebilirsiniz. Karar verilmesi gereken başka bir soru da bira üretiminizin ne kadar büyük olacağıdır. Küçük partilerde veya 50 galonluk kaplarda bira mı yapacaksın? Ayrıca, bira imalathanesini nerede bulacağınıza da karar vermeniz gerekir. Bira fabrikasıyla birlikte bir restoran teklif ediyorsanız, bu tek başına bira imalathanesinden farklı ve potansiyel olarak daha pahalı bir konum gerektirir.

ekipman

Teorik olarak, birkaç plastik kova, bir sifon, şişeler ve kapaklarla bira hazırlayabilirsiniz. Bununla birlikte, kâr amacı gütmeyen bir bira fabrikasında büyük ölçüde daha fazla ekipman gerekecektir. Bir seferde 20 galonluk küçük bir kurulum, yayınlanma tarihinden itibaren 2, 500 dolar civarındadır. Fiyatlar oradan katlanarak artar.

Market

TV reklamlarına inandıysanız, pazarınızın 30 yaşın üzerinde kimsesi olmayan harika kızlar ve etli hunklar olacağını düşünürsünüz, tamam, bunu 35 yap. Gerçek şu ki 1.800'den fazla bira üreticisi ve ithalatçısı yarım milyondan fazla perakende satış yapıyor kuruluşlar ve yılda 7 milyar galon bira. Buradaki zorluk, bu istatistiklerden bazılarını sizden satın alan kişilere dönüştürmektir. Pazarınızı tanımlamak ilk zorluklarınızdan biridir. Kime sattıklarını görmek için diğer mikro bira şirketleriyle konuşun. Bölgedeki restoranlara ne çeşit bira servis ettiklerini sorun. Kime sattıklarını görmek için gurme marketlerini ziyaret edin.

Pazarlama stratejileri

Bira fabrikasını açtıysan ve müşteriler tıpkı sihir gibi ortaya çıkarsa iyi olurdu. Ne yazık ki, iş bu şekilde çalışmıyor. Pazarlama stratejileri, potansiyel müşterilere ne sunmanız gerektiğini nasıl söyleyeceğinizdir. Bir web sitesi kurma, reklam, doğrudan posta, ağızdan ağıza ve tanıtım içerir. Nasıl ve ne yaptıklarını görmek için rekabetinize bakın.

Tahmini Kazanç ve Zararlar

İş planınızın kritik bir parçası, ilk birkaç yıl için karı ve umarım zararı yansıtmamaktır. Tahminin arkasındaki varsayımlar, satış projeksiyonlarınıza ve harcamalarınıza dayanmaktadır. Ekipman başlangıç ​​maliyetidir ve kar zarar tablosuna dahil değildir, ancak ne kadar paranın gerekli olduğunu bilmeniz gerekir.

Finansman

Banka kredisi almak, varlıklarınız ve güçlü bir kredi puanınız varsa, bir finansman yöntemidir. Bir ev kredisi veya kredi kartınızı kullanarak başka bir şeydir. Arkadaşların ve ailenin iyi bir kaynak olacağını düşünebilirsin ama dikkatli ol. Eğer bira fabrikası istediğiniz kadar karlı değilse, parayı geri ödemekte zorlanacaksınız. Her durumda, avukatınıza, fonun ayrıntılarını, bir kredi mi yoksa bir yatırım mı olduğunu ve nasıl geri ödendiğini belirten bir sözleşme hazırlamasını isteyin. Yatırımcılarınızın kazancınızı tüketmemesine dikkat edin.