Bakkal Endüstrisinde Yeni Ürünlerin Başarısızlık Oranı Nedir?

Toronto Üniversitesi'nden Inez Blackburn'e göre, bakkal sektöründe piyasaya sunulan yeni ürünlerin başarısızlık oranı yüzde 70 ila 80'dir. Yeni gıda ürünleri piyasaya süren daha küçük ABD gıda işletmeleri için başarı oranı yüzde 11 civarında. İstatistikler göz korkutucu olsa da, küçük işletmeler pazar araştırmasına daha fazla önem vererek ve kaynakları pazarlamaya koyarak başarıları ve başarısızlıkları öğrenebilirler.

sorunlar

2008 tarihli bir raporda Inez Blackburn'e göre, bir dizi faktör yeni ürün arızalarına yol açıyor. Düşük ürün kalitesi ve tasarımı listenin en üst sıralarında yer alırken, talebin aşırı tahmin edilmesi, fiyatlama hataları, yanlış konumlandırma ve zayıf iletişim gibi pazarlama sorunları başarısızlığa neden oluyor. Şirketler, aynı hedef pazara yönelik yeni ürünler geliştirebilecek rakiplerin eylemlerini küçümsememelidir.

başarıları

Küçük işletmeler yeni ürün tanıtımları ile mücadele ederken, ABD'nin en büyük 20 gıda şirketi yüzde 76 başarı oranına sahipti. Güçlü markalar ve büyük pazarlama bütçeleri ile, tüketici talebi yüksek market kategorilerinde daha küçük rakiplere karşı başarılı olmak için iyi bir konumdadırlar. “Gerçekler, Rakamlar ve Gelecek” e göre, 2007 yılında piyasaya sürülen 10 başarılı markanın dokuzu, markanın güçlü bir markanın faydalarını ortaya koyan mevcut markalara genişletildi.

Araştırma

Market sektörü için başarılı yeni ürünler başlatmak isteyen küçük işletmeler, ürün geliştirmeye yatırım yapmadan önce pazar araştırması yapmalıdır. Araştırmalar, daha büyük firmaların rekabet etmeye ilgisi olmadığı düşük hacimli niş ürünler için pazardaki boşlukları gösterebilir. Araştırmalar ayrıca yeni ürün için spesifikasyonları, paket büyüklüğü, fiyatı, kalitesi ve tasarımı için tüketici tercihleri ​​açısından şekillendirmelidir.

Pazarlama

Market sektöründe, küçük bütçeli şirketler için bile pazarlama önemlidir. Sektördeki en iyi şirketlerin başarısı güçlü bir markanın önemini göstermektedir, bu nedenle küçük şirketler tüm ürünlerinin tutarlı bir görünüme sahip olmasını sağlamalıdır ki böylece tüketiciler hemen marka ismiyle ilgilidir. Daha küçük bütçelerle, şirketler tüketicilere değil, perakendecilere pazarlamaya odaklanmalıdır. Raf alanını kazanmak, tüketicilerle iletişim kurmak için hayati bir ilk adımdır.

yenilik

Yeni bir ürünün, sadece mevcut bir ürünün bir başka versiyonunun değil, yeni bir ürün olmasını sağlamak önemlidir. Yeni ürünler, haberler ve heyecan yaratır ve perakendecilere yeni varış noktalarına tanıtım yapma fırsatı sunar. Ancak, yeni ürün arızası perakendeciler için de maliyetli olabilir. Bir mağazaya yeni bir ürün sunmak, ek stoklama, yönetim ve tanıtım masrafları gerektirdiğinden, süpermarketler, Gıda Pazarlama Enstitüsüne göre birçok yeni üründe yüzlerce dolara mal olmuştu. Yerleştirme ödenekleri maliyeti kapsar ve yeni ürün tanıtım riskini azaltır, ancak mağazalar daha küçük tedarikçiler veya yerel şirketler için ücretten feragat edebilir.