Restoran Sektöründe İyi Hizmet Örnekleri Nelerdir?

Menünüz ne kadar lezzetli olursa olsun, müşterilerinizle ilgili kötü deneyimleri varsa, müşteriler geri gelmez. Bu nedenle, çalışanları iyi bir müşteri hizmeti sunmak için eğitmek, satışları artırmanıza yardımcı olabilir. Ulusal Restoran Derneği'ne göre, mükemmel müşteri hizmeti sunan bir restoran açmanın ilk adımı, hizmet etmeyi seven insanları işe almak. Ondan sonra, onlara nasıl mükemmel müşteri hizmetleri örnekleri göstererek ve bu örnekleri nasıl taklit edebileceklerini açıklayarak nasıl hizmet edeceklerini öğretin.

İstemi Olmak

İstenmek, acele etmek veya gezinmek anlamına gelmez, ancak müşterilerin gereksinimlerine uygun bir zaman diliminde bakmak anlamına gelir. İçki doldurma, tereyağı, sos veya çek için 10 ya da beş dakika beklemek zorunda kalmanız, hızlıca iyi bir yemek deneyimi ekşi yapabilir. Müşteriler sunucularına isteklerini hatırlatmaları gerekip gerekmediğini merak ederken kendilerini garip hissedebilirler. Hiçbir restoran sahibinin istemediği bir şey, uygun çeşniler veya bir içecek olmadan yiyecek bile yiyebilirler. Restoran sahipleri, çalışanlarını, müşterilerin ihtiyaçlarının listesini tutmalarını veya bir müşteriye bir sonrakine geçmeden önce bakmalarını isteyerek hızlı hizmet sunma konusunda teşvik edebilir.

Arkadaş canlısı olmak

Restoran sektöründe iyi hizmet, güleryüzlü, misafirperver hizmet anlamına gelir. Bir restoran sahibi kötü hizmetten kaçınmak için çaba göstermemelidir, ancak hizmet çalışanları müşterileriyle gerçek bir ilgi duyduğunda ortaya çıkan olağanüstü hizmeti teşvik etmek için çaba göstermelidir. Örneğin, garsonlar ve ev sahipleri müşterilere günlerini sorabilir, yiyecek seçimi yapmalarına yardımcı olabilir ve müşterilere iltifat edebilir. Restoran sahipleri, bu alanda son derece yetenekli çalışanları onurlandırıp başkalarını eğitmelerini sağlayarak bu türden iyi hizmetleri teşvik edebilir.

Mevcut Olmak

Bazen, iyi müşteri hizmetleri sadece uygun olmak anlamına gelir. Yöneticileri, ev sahiplerini ve bekleme personelini görebilen müşterilerin, taleplerde bulunarak iyi bir müşteri hizmeti sunma fırsatı verme olasılığı daha yüksektir. Birçok restoran, bir şey istemek için bara veya tezgaha girmekte tereddütlüdür ve bir müşteri asla mutfağa bağırmak zorunda kalmamalıdır. Sadece görünür olarak, müşterilere daha iyi bir deneyime sahip olduklarını hissettiriyorsunuz çünkü bir şeye ihtiyaçları olup olmadığını biliyorsunuz, tam oradasınız, yardım etmeye hazırsınız.

Olağanüstü Olmak

Müşteriler hemen hemen her yerde iyi yemek ve iyi müşteri hizmeti alabilirler. Restoranınızı birbirinden ayıracak olan şey, istisnai olmak için yukarıda ve öteye gitmeye istekli olduğunuz derecedir. Restoran çalışanları bu tür bir müşteri hizmetini, misafirlere özel kreasyonlar yapmaya istekli olarak, onlara içecek verecek, akşam yemeğinden sonra darp getirerek ve rekabetin üstünde ve ötesinde olduklarını gösteren diğer küçük uygulamalara katılarak pratik yapabilir.