Fast Food Restoranlarında Çalışan Devir Hızını Önlemenin Yolları

Fast food restoranlarının çalışan devir hızı oranları yüksektir. Bir çalışanı kaybetmenin maliyeti, fast food restoran sahiplerini, çalışanlarının müşteri siparişlerini alma ve bunları doğru bir şekilde teslim etme gücüne güvenmeleri nedeniyle büyük ölçüde etkiler. Her çalışanın bir fast food restoranında bir işi bırakmak için bir nedeni olsa da, fast food restoran sahiplerinin çalışanlarının ciro oranlarını azaltmak için alabileceği önlemler vardır.

Adil Ödeme Uygulamaları

Düşük ücret, fast food restoranlarında çalışan devir hızının yüksek olmasının bir nedenidir. Fast food restoran çalışanları genellikle çok fazla deneyime ihtiyaç duymazlar ve lise eğitimi genellikle bir pozisyona girebilmek için kabul edilebilir. Bu tür işletmeler sınırlı beceri setleri olan ve mezun olduktan sonra şirketten ayrılabilecek genç ve genç çalışanları cezbeder. Çalışanlara asgari ücretin üzerinde olan makul ücretlerin ödenmesi, onların kalmaya motive edilmesine yardımcı olabilir.

Makul Çalışma Programları

Fast food restoran çalışanları, programlarına gelince esneklik ister. Bu ihtiyaç karşılanmadığında, istifa edip diğer işleri arayabilirler. Çalışanlarınız için programlar oluştururken, tam zamanlı veya yarı zamanlı pozisyonları için haftada gerekli saatleri aldıklarından emin olun. Hafta sonu programlarına çok dikkat edin, böylece aynı çalışanların her zaman hafta sonları çalışmadığından emin olabilirsiniz. Fazla yemek fast food restoranlarında popülerdir, ancak fazla mesai tükenmişliğe neden olabilir.

Çalışan tanıma

Ekip üyelerinizin başarılarını kutlayın, böylece restoranın genel başarısına katkıda bulunduklarını hissederler. Bunu, bir ay çalışanı ödülü vererek veya çalışanlarını müşteri hizmetlerine dayalı teşviklerle ödüllendirerek yapabilirsiniz - örneğin, açılış ve kapanış için uygun prosedürleri izlerlerse veya doğru bir şekilde siparişleri bir araya getirirlerse .

Potansiyel Kariyer Yolunu Güçlendirin

Fast food restoran çalışanları, işinizde ilerleme potansiyeli görmeyebilir, bu yüzden onlara, kariyer yolunun onları bir mürettebattan üye pozisyondan mağaza içindeki yönetime götürebileceklerini açıklamak önemlidir. Veya, bir zincir veya franchise işletiyorsanız, çalışanlara şirket seviyesindeki potansiyel pozisyonları veya bir franchise satın alma fırsatlarını söyleyin.

Doğru Eğitim Verin

İlk günden itibaren, çalışanlarınızın onlardan ne beklendiğini ve iş sorumluluklarının işletmenin genel başarısını nasıl etkilediğini anladığından emin olun. Bunu, görevli çalışanların adım adım yeni çalışanlara işlerinin nasıl yapıldığını gösterdiği kapsamlı bir eğitim programı sunarak yapabilirsiniz. İyi planlanmış bir eğitim programı çalışanların güçlendirilmesine ve şirketin bir parçası olduklarını hissettirmelerine yardımcı olabilir.