Restoran Tepegöz Nasıl Şekillendirilir

"Genel gider", doğrudan malzemeler ve işçilikle ilgili olmayan operasyonel maliyetleri tanımlamak için kullanılan bir iş terimidir. Restoran sahipleri genellikle bu masrafları karşılar ve yiyecek için ücretlendirilen fiyatları artırarak ücretleri müşterilere geçirir. Restoranınız, diğer işletmelerle aynı genel masraflara sahiptir. Ancak, yalnızca gıda ticareti ile ilgili maliyetleri de vardır. Genel gider bulmak, mevcut ve gelecekteki maliyetleri planlamanıza ve restoranınızı daha karlı hale getirmek için maliyetleri azaltmanın yollarını analiz etmenize olanak sağlar.

1.

Restoranınızın yıl boyunca reklamlara harcadığı parayı hesaplayın. Promosyon ücretleri, telefon reklamları, gazete reklamları, dergi reklamları ve Web reklamları için harcanan parayı içerir. El ilanları ve indirim kuponları için olan masrafları bu kategoriye dahil edin.

2.

Bir işletme gideri olarak alınan amortisman miktarını belirlemek için restoranınızın geçen yılki vergi beyannamelerini inceleyin. Vergi formlarında listelenen olası amortisman kategorileri, restoranınızın yapısını, büyük ekipmanlarını ve restoran kullanımı için satın alınan araçları içerir. Bu rakamı başınıza ekleyin.

3.

Saklama hizmetleri, muhasebe hizmetleri, danışmanlık ücretleri ve depolama ücretleri gibi dolaylı işçilik maliyetleri için ödenen paraların toplamı.

4.

Yıllık kira toplamını veya restoranınız için yıl boyunca ipotek faizi için harcanan tutarı belirleyin. Bu toplamı bulmak için her ayın ödediği kirayı veya faizini ekleyin. Bu kategorideki ipotek kredisi anaparasını dahil etmeyin, çünkü restoran yapısının amortismana tabidir.

5.

Restoranınızın yapısı, depo binaları, park alanları, işyerinde kullanılan araçlar veya ekipmanların onarımı için yıl boyunca harcanan toplam para miktarını belirtin.

6.

Yiyecek ve içecekle ilgisi olmayan restoran malzemeleri için yıl boyunca ödenen miktarı ekleyin. Örnekler temizlik malzemeleri ve bulaşık deterjanıdır.

7.

Çöp temizleme, geri dönüşüm ücretleri, telefon hizmeti, İnternet ücretleri ve su, doğal gaz ve elektrik için aylık ücretler dahil olmak üzere restoranın hizmetlerinde harcanan toplam tutar.

8.

Restoranınız için emlak vergileri, yıllık lisans ücretleri ve herhangi bir eyalet, ilçe veya yerel işletme vergisi için ödenen tutarı hesaplayın.

9.

Restoranınızın genel giderini belirlemek için 1 ile 8 arasındaki Adımların toplamı. Bu rakamı, kâr elde etmek için ne kadar iş yapmanız gerektiğini bulmak için restoranınızın çalıştığı hafta, gün veya hatta saat sayısına bölün.

Gerekenler

• Fatura ve makbuzların kopyaları
• Kira sözleşmesi veya ipotek belgeleri
• Vergi faturaları
• Önceki yıla ait gelir vergisi beyannamesi belgeleri

Uyarı

• Iowa Küçük İşletme Geliştirme Merkezleri, menü fiyatlarınızı ve catering ücretlerinizi ayarlamak için her yıl restoranınızı genel giderlerin hesaplanmasını önerir. Anında bir fiyat artışına duyulan ihtiyacı belirlemek için restoranınızın genel giderinin yıl boyunca tahminini yapın.