Gıda Sanayiine İlişkin Devlet Düzenlemeleri

ABD, vatandaşlarına çok çeşitli ekonomik, güvenli, kullanışlı ve kaliteli gıda ürünleri sunan gıda sistemine dünya çapında hayranlık kazandı. Bu başarının bir kısmı, hükümetin gıda bütünlüğü, etiketleme ve güvenliği izlemesinden kaynaklanmaktadır. Gıda güvenliği ile ilgili düzenlemeler, neredeyse bir yüzyıldır ABD'nin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Bu yasaların uygulanması, düzenlemelerin amaçlarının gerçekleştirilmesini sağlamak için çeşitli düzenleme yöntemlerinden yararlanan çeşitli kurumların elindedir.

Ajansları Düzenleme

Yaklaşık 15 federal kuruluş gıda güvenliğine ilişkin yaklaşık 30 yasa yönetiyor; Gıda ve İlaç İdaresi ve Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi, devletin finansmanı ve personel alımının büyük bölümünü alır. Kongre Araştırma Hizmeti'ne göre, FDA, ithal veya yerli gıda ürünlerinin yüzde 80'inden fazlasının güvenliğinden sorumludur. Bu yiyeceklerin doğru şekilde etiketlenmesini, sağlıklı ve besleyici olmasını sağlar. Kongre Araştırma Hizmeti ayrıca FSIS'in gıda ürünlerinin diğer yüzde 20'sinin güvenliğini yönettiğini belirtti. İşleme ve kesim sırasında evcil kuşları, keçileri, at, sığır ve koyunları denetler.

Uygulama kapsamı

Amerika'da gıda güvenliğine ilişkin düzenlemeler genellikle eyaletler arası ticaretteki tüm gıda ürünleri için geçerlidir. Eyaletlerarası ticarette olmayanlar genellikle çeşitli eyalet yasalarına tabidir. Bununla birlikte, bu önemsizdir, çünkü çoğu gıda ürünü veya içerik maddesi daima bir devlet çizgisinde taşınır. Örneğin, kümes hayvanları ve et işleme işletmeleri her zaman FSIS tarafından denetime tabi tutulur. Devlet kurumları tarafından hala denetlenebilirler; örneğin, Kuzey Dakota'daki et işleme firmaları devlet hükümetine kaydolmalı ve denetime tabi tutulmalıdır.

Düzenleme yöntemleri

Etiketleme, paketleme ve inceleme gıda ürünleri için düzenleme yöntemleridir. Paketleme, federal düzenlemelerle onaylanmamış malzemelerdeki hatalı markalama ve gıda paketlemesini önlemeye yardımcı olur. Yanlış etiketleme, etiket yanlış, yanlış yönlendirici veya FDA'nın etiketleme yönetmeliklerine aykırı olarak değerlendirildiğinde meydana gelir. Etiketleme, tüketicilerin güvenlik ve beslenmeye dayalı akıllıca alımlar yapmalarına yardımcı olur. FDA, gıda ürünleri piyasaya girdikten sonra etiketleri onaylarken, FSIS bunları önceden onayladı. Muayene, yanlış markalanmış veya zina edilen yiyeceklerin tüketicilere ulaşmamasını sağlar. FSIS, katliamdan önce hayvanları ve sonrasında karkaslarını denetler. FDA diğer tüm yiyecekleri denetler ve etkenleri bunu habersiz yapabilir.

Düzenlemenin Amaçları

Gıda mevzuatının düzenlenmesi ve uygulanması haksız rekabeti bastırmayı, halkın güvenliğini ve sağlığını korumayı ve tüketici dolandırıcılığını önlemeyi amaçlamaktadır. Bu düzenlemeler aynı zamanda arıcılık, toprak işleme, kereste faaliyetleri ve tarım ürünlerinin depolanması gibi tarımsal faaliyetleri de kapsamaktadır. Bu gözetimin amacı, tarım endüstrisini ve halkı, zararlı bitkilerin yayılması, zararlı bitki örtüsünün yayılması ve hastalıklar tarafından mahsullerin tahrip edilmesinden korumaktır. Bu düzenlemeler aynı zamanda tarımsal ürünlerde zararlı biyolojik, kimyasal veya fiziksel kalıntıların gıda arzını ortadan kaldırmaya çalışmaktadır.