Restoran Müşteri Hizmetleri Becerilerine Örnekler

Restoranlar çalışanlar, hostesler, bekleme personelleri, masa çalışanları, barmenler, yiyecek hazırlama uzmanları ve kasiyerler dahil olmak üzere çeşitli personel üyeleridir. Kaliteli bir müşteri hizmetleri seviyesi sağlamak için, bu rollerin hepsinin kusursuz bir hizmet sunumu içinde birlikte çalışması gerekir. Bu, işletme sahipleri ve yöneticileri, genellikle personel eğitimi uygulayarak müşteri geri bildirimlerini dinlediğinde ve buna göre hizmetleri geliştirdiğinde başarılabilir.

dostluk

Her şeyden önce, bir restoran personeli müşterileri ile dost ve sabırlı olmalıdır. Bu, birkaç kez spesiyalleri gözden geçirmek, içecek talepleri almak ve müşterilerin rahat olmalarını ve ziyaretlerinin tadını çıkarmaları anlamına gelebilir. İyi restoran çalışanları, müşterileriyle kişisel bir ilişki kurar ve onlara özenli hizmet verir. Bu, müşterileri meşgulken bile acele etmemek ve hiçbir isteğin bir yük olmadığını açıkça belirtmek anlamına gelir.

Bilgi

Bir restoranın “satış ürünü” yiyecek ve hizmettir, bu nedenle satış çalışanlarınızın veya çalışanlarınızın ürünleri hakkında mümkün olduğunca çok bilgi sahibi olmaları önemlidir. Kaliteli hizmet verebilmek için, personelin menü maddesi içeriği ve hazırlama teknikleri ile ilgili soruları cevaplayabilmesi gerekir. Bu, özellikle gıda alerjileri veya özel diyet ihtiyaçları olan müşterilere hizmet vermek için önemlidir.

Esneklik

Zamanlamalar değişebilir ve bir partideki insanların sayısı artabilir ve düşebilir, ancak kaliteli restoran çalışanları akışa devam edebilir ve müşteri ihtiyaçlarını karşılamak için ayar yapabilirler. Bir kullanıcı bir stand veya masa isteğine sahipse, bunu yerine getirebilirsiniz; eğer büyük bir parti, grup olarak oturmak için masaları bir araya getirmeyi isterse, uygun olduğunda mecbur olun. Konukları memnuniyetle ve iyi muamele görmüş kılmak için değerli bir müşteri hizmetleri becerisi bulunabilir.

Dikkat

Restoran müşterileri asla unutulmuş hissetmek istemez. Bazen, özellikle yoğun gecelerde gecikmeler kaçınılmazdır, ancak iyi hizmet uzmanları, yemek yiyenlerin hiçbir zaman göz ardı edilmesine izin vermezler. Müşterilerinizi düzenli olarak kontrol edin, siparişlerinin durumu hakkında güncellemeler verin ve içecek ihtiyaçlarını sürekli takip edin. Bir sipariş son derece uzun sürüyorsa, ücretsiz meze veya ekstra ekmek sunun. Bu, müşteriye değerli olduklarını ve onlar için eğlenceli bir deneyim oluşturmak için elinizden gelenin en iyisini yaptığınızı bilmesini sağlar.

Doğru yapmak

Bazen hatalar olur. İyi müşteri hizmeti sağlayıcıları en kısa sürede doğru yapar. Hatalar ve ciddi gecikmeler için özür diler ve fiyat indirimleri veya ücretsiz tatlılar sunar. İyi bir müşteri hizmeti deneyimine sahip olan mutlu müşterilerin tekrar eden müşteriler olmaları ve deneyimleri hakkında olumlu konuşmaları muhtemeldir.