Fast Food Zinciri İçin Çalışan Sağlığı ve Güvenliği

ABD Çalışma Bakanlığı'na göre, yaklaşık 7, 7 milyon çalışan, yiyecek içecek endüstrisinde çalışıyor. Birçoğu 16 ila 19 yaşları arasındadır. Bu sektörde çalışmak genellikle güvenli olmakla birlikte, çalışanlar genellikle sağlıklarını ve güvenliğini tehdit eden tehlikelere maruz kalmaktadır. Fast-food zincirleri, çalışanların sağlık ve güvenliğini güvence altına almak için iç politikalara sahip olmak için eyalet ve federal yasalarca zorunludur. Fast food restoranlarının çalışanları ve yöneticileri bu güvenlik düzenlemelerinin uygulanmasından sorumludur.

İş güvenliği

1970 tarihli İş Güvenliği ve Sağlığı Yasası, ölüm veya işyeri yaralanmalarını azaltmak için çalışan güvenliğini düzenlemektedir. Kanun, çalışanların güvenli çalışma ortamlarına ilişkin haklarını belirler. Fast food çalışanları, ekipmanın işleyişi hakkında eğitim alma, güvenlik teçhizatı sağlama ve işyerindeki tehlikeler hakkında bilgi alma hakkına sahiptir. Çalışanlar ayrıca OSHA'dan fast-food zincirinin koşullarını, işverenlerinden misilleme yapmaksızın incelemelerini isteme hakkına sahiptir.

Tehlike İletişim Standartları

Tehlike İletişim Standartları veya Hazcom, İş Sağlığı ve Güvenliği İdaresi tarafından geliştirilmiştir. Bu standartlar çalışanların işle ilgili tehlikelerden haberdar olmalarını gerektirir. Bu standartlar özellikle fast-food endüstrisinde, sabun, deterjan ve dezenfektanların temizliğinde kullanılan kimyasalların taşınmasında geçerlidir. Sağlık ve güvenliklerini sağlamak için çalışanlar, işyerinde kullanılan maddelerin kimyasal içeriği hakkında bilgi sağlayan malzeme güvenliği veri sayfalarına erişebilmelidir.

Çalışan Hijyeni

ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, yiyecek servisi çalışanlarının kendilerini hastalıklardan korumak ve yiyeceklerin kirlenmesini önlemek için yüksek kişisel hijyen seviyelerini sürdürmeleri gerekmektedir. Yiyecek ve mutfak ekipmanı ile uğraşmadan önce ve sonra elde yıkama gibi uygulamalar teşvik edilmektedir. Çalışanlar ayrıca bulaşıcılık ve kontaminasyondan kaçınmak için sağlık ve kişisel hijyen, gıda kaynaklı hastalıklar, zaman içinde hastalıkların rapor edilmesine ilişkin semptomların ve prosedürlerin nasıl teşhis edileceği konusunda eğitilmelidir.

İşveren Sorumlulukları

OSHA'ya göre, işverenler çalışanları için güvenli çalışma koşulları sağlamaktan sorumludur. Bu, kayma, düşme ve yanma gibi mutfak tehlikelerinin azaltılmasında federal ve eyalet yasalarına uygun iç politikaların oluşturulmasını gerektirir. İşverenler ayrıca, gıda hizmet işçisinin işini güvenli bir şekilde yürütmesi için gerekli eldiven, üniforma ve kişisel koruyucu ekipman temin etmekten sorumludur.