Küreselleşmenin Kahve Şirketlerine Etkileri

Küreselleşme, dünya genelinde sayısız iş alanı üzerinde derin bir etkiye sahiptir. Kahve endüstrisi küreselleşmenin etkisini doğrudan ve dolaylı olarak hisseden bir sektördür. Küreselleşme, 1970'lerden bu yana kahve endüstrisinin çehresini değiştirdi. Kahve üreticileri ve satıcıları, sürekli değişen küresel pazarın getirdiği çeşitli değişiklikleri hesaba katmak zorundadır.

Fiyatlar

Küreselleşmenin kahve pazarı üzerindeki en önemli etkilerinden biri, 1970'lerden bu yana kahve fiyatlarına etkisi. Sayaç Akımlarından Josh Frank, Güney Amerika kahvesinin fiyatının 1960'ların sonunda ve 1970'lerin başlarında zirveye ulaştığını ve pound başına 3 dolar civarında bir yere ulaştığını belirtti. O zamandan beri, kahvenin küreselleşmesinin artmasıyla birlikte, yalnızca Güney Amerika'da değil, dünyanın diğer bölgelerinde de artan kahve üretimi nedeniyle fiyatlar istikrarlı bir şekilde düşmüştür. Her ne kadar talep artmış olsa da, Ekim 2001 itibariyle bu, sterlin başına 62 sente kadar düşen fiyatlara yol açan aşırı üretim ile karşılandı.

Üretim

Kahve üretimi, 1970'lerin başından itibaren on yıllar boyunca fiyat dalgalanmalarıyla yakından ilgilidir. İlk artan kahve talebi, üretim sonunda tüketici talebini karşılayabilene kadar fiyatları yükseltti. Kısa vadede, bunun küresel pazardaki adil payını almak için mücadele eden üçüncü dünya ülkeleri üzerinde hem olumlu hem de olumsuz etkileri oldu. Gittikçe daha fazla kahve yetiştirme çabası, bazı durumlarda aşırı üretkenliğe yol açtı ve hiçbir yerde gitmeyen büyük kahve fazlasıyla sonuçlandı. Bu işlem, kahve satan büyük perakendecilerin mümkün olan en düşük fiyatı bulmalarını kolaylaştırdı.

Kurumsal Sömürü

Tüketicilerin artan talebi, üreticileri kurumsal düzeyde kahve ürünlerini yetiştirme ve toplu ölçekte paketlemeye yöneltti. Bu seri üretim, son yıllarda bir tepki görmüş olan kahve endüstrisinin kurumsal hakimiyetine yol açmıştır. Böcek ilaçlarının kahve çekirdeği üzerinde kullanılması ve şirketler tarafından yapılan ticaret uygulamaları, bazı tüketicilerin üçüncü dünya ülkelerindeki kahve üreticilerinin sattıkları her kahve pound için makul bir fiyat almalarını sağlayan "adil ticaret kahve" satın almalarına yol açtı. Bununla birlikte, dört büyük ABD perakendecisi hala kahve endüstrisine hâkim durumda.

Kalite

Kalite göreceli bir kavram olmasına rağmen, kahve çekirdeğinin artması, bazı üreticilerin daha ucuz kahve arzusuna yanıt olarak satılan daha düşük kaliteli ürünler üretmesini sağlamıştır. Kapak tarafında, tüketiciler daha sofistike kahve kapları geliştirdiler. Yüksek kaliteli kahve ürünlerine olan talebin artması, bazı tüketicilerin tek bir fincan kahve için daha yüksek fiyatlar ödemeye istekli olmasına neden olmuştur.