Bir Catering Mutfağını Kullanırken Ne Kadar Sabit Masraf Var?

Catering mutfakları, faaliyette bulunduğu her ay sabit olan ve ödenmesi gereken çeşitli harcamalara sahiptir. Şirketiniz yeni siparişler almasa bile, yeni işleri kabul etmeye istekli olduğunuzda hala operasyondasınız demektir. Hizmetlerinizi sunmak için harcadığınız masraflar sabittir. Gıda ürünleri ve işçilik gibi değişken harcamalar, doldurma emriniz yoksa ödenmez; sabit ve değişken gider kategorilerini ayıran kavram budur.

Kira ve Yardımcı Programlar

Mutfak kirası için ödediğiniz miktar sabit bir giderdir ve her ay catering faaliyetlerinden elde ettiğiniz gelirden bağımsız olarak aydan aya kadar dalgalanmaz. Elektrik, su, gaz ve çöp kutusu gibi kuruluşlar da sabit gider olarak kabul edilir. Kamu hizmetleri için her ay ödediğiniz miktar biraz değişebilse de, kamu hizmeti işiniz için kamu hizmetleri için gerekli düzenli harcamalar olmasına rağmen, değişen gelir akışlarını destekleyecek şekilde kolayca ayarlanamaz.

Ekipman Alımları

İkram ekipmanı veya teslim araçlarını kredi ile satın alırsanız, her ay bakiyeye göre ödediğiniz tutar sabit bir giderdir. Not üzerindeki anapara ve faiz ödemeleri, herhangi bir yeni catering sözleşmeniz olmasa veya ay boyunca yeni gelir elde etmeseniz bile, her ay yapılmalıdır.

Sigorta

İşletmenizin taşıdığı her sigorta, aylık olarak ödemesi gereken sabit bir giderdir. Genel iş sigortası örnekleri, sorumluluk sigortası, işçi tazminat sigortası ve likör borç sigortasıdır. Ek sigorta türleri arasında teslimat araçları için ticari oto sigortası ve işveren tarafından desteklenen sağlık sigortası veya çalışanlar için kaza sigortası bulunmaktadır.

reklâm

Broşürler, menüler, kartvizitler ve el ilanları gibi reklam ürünleri, catering mutfağının pazarlama programının tüm bileşenleridir. Catering şirketleri, her ay yapılan reklamcılık maliyetleri gibi sabit bir gider bütçesinin parçası olarak reklamcılık maliyetlerini hesaba katmalıdır. Reklamcılık için belirli maliyetler kontrol edilebilir, ancak bu gideri aylık bütçenizden çıkarmak isteğe bağlı değildir.