Stok Depolama Türleri

Stoklar, satın alınmayı bekleyen ürünlerden oluşmaktadır. İşletmenizin nasıl depoladığı alan, maliyetler, bozulma endişeleri, daha iyi verimlilik için ihtiyaçlar ve en son kazanımlarınızı mı yoksa uzun vadeli stoklarınızı mı boşaltmak istediğinize bağlıdır. Özellikle, envanteri taşırken - ilk giren, ilk giren veya son giren, ilk giren - envantere nasıl değer verdiğiniz ve dolayısıyla şirketinizin kar ve vergilerini nasıl etkilediğinizi etkiler.

Blok İstifleme

Blok istiflemede depolama bir palette veya yerde başlar. Depolama maliyetleriniz minimumdur, çünkü ek ekipmana veya malzemeye ihtiyacınız yoktur. Düşük maliyetler için takası uygun erişim eksikliğidir; Çalışanlarınız yalnızca yığının ön kısmındaki stokları alabilir. Blok istifleme, özellikle hızlı satış ürünleri olmak üzere oldukça hızlı bir şekilde kullanmayı veya satmayı planladığınız envanterle iyi çalışır. Alttaki envanter kendi kendini desteklemeli ve diğer öğeleri tutabiliyor olmalıdır; Böylece, aynı ürün türünü tek bir palet veya istif üzerinde kullanabilirsiniz.

Rafları

Depolama rafları blok istifleme yaklaşımında olmayan destek ve rahatlığı sağlar. Rafları nasıl tasarladığınız, ilk giren, ilk giren ya da ilk giren ilk çıkar envanter yönetimi kullanıp kullanmadığınıza bağlıdır. Son giren ilk çıkar işlemlerinde üst raflarda kapalı olan giriş rafları veya geri basmalı raflar kullanılır. Bu raflarda çalışanlar sadece bir ucundan hisse senetlerine erişmektedir. Geçişli raflar, birden fazla yere yükleme ve boşaltma sağlar ve geçişli raflar, stoğu yukarıdan aşağıya itmek için yerçekimine dayanır; bu yöntemler ilk giren ilk çıkar yönetimi ile çalışır.

Raflar ve Kutular

Raflar ve kutular sabit, hareketli veya esnek bir şekilde olabilir. Koridorları ortadan kaldırmak ve daha fazla depolama alanı oluşturmak istiyorsanız, envanteri kaydıran veya izleyen koridor koruyucuları seçebilirsiniz. Düğme veya otomatik karuseller, gerekli envanteri kullanıcı veya sistem operatörüne döndürür. Kutular, çeşitli boyutlardaki küçük miktarlardaki öğeleri etkili bir şekilde saklayabilir.

Merkezi depolama

Siz ve personeliniz depo veya depo gibi tek bir depodaki envantere daha kolay erişebilir ve doğru şekilde takip edebilirsiniz. Merkezi depolama sistemleri depolara ve raflara veya diğer özel tekniklere dayanır. Bununla birlikte, merkezi depolama sayesinde daha az güvenlik stoğu veya envanter gelir.

Kullanım Noktası Depolama

Tam zamanında ve tekrarlayan üretim operasyonlarında, kullanım noktası depolaması kullanılır. Envanter, kullanıcıları ile birlikte bir istasyona veya mağazaya yerleştirilir. Kullanım noktası, daha az işleyici ve daha düşük işletme maliyetleri anlamına gelir. Bir depoya veya merkezi bir yere ve bu tür bir binanın bakım, güvenlik veya hizmetlerine çok az ihtiyaç vardır. Çalışanlarınız kullanım noktası depolama yoluyla kolayca envanter alabilir.

Kuru depolama

Restoranlar, manavlar ve diğer gıda şirketleri ekmek, makarna ve diğer kuru gıdalar için kuru depo kullanıyor. Uygun sıcaklık, havalandırma, ışık, temizlik ve nem seviyeleri, ürünlerinizdeki bakteri ve paslanmayı önlemek için çok önemlidir. Kuru envanteriniz varsa, depolama alanınızı 50 ila 70 derece Fahrenheit ila yüzde 50 ila 60 bağıl nemde tutun. Envanterinizle tavan arasında en az iki metre tutarak yüksek sıcaklıklardan kaçının. Kuru depolama, çalışanlarınızın rafları ve kutuları düzgün şekilde etiketlemesini ve emniyete almasını sağlar. Çoğu kuru ürünün raf ömrü kısa olduğu için, kuru depolama kullanan işletmeler ilk önce ilk elden stokları döndürür.

Soğuk depo

Bazı gıda envanteri, güvenliği sağlamak ve kaliteyi korumak için buzdolaplarında, soğutucularda ve dondurucularda saklanır. Tipik olarak, buzdolapları yiyeceği yedi güne kadar tutar; Çabuk yemeğe ihtiyacınız yoksa, bazı yiyecekleri bir yıla kadar saklayabilen dondurucular kullanabilirsiniz. Yumurta, ayran, puding, krem ​​peynir, bisküvi ve pizza hamuru gibi ürünler iyi donmaz, ancak bazı meyve suları dondurucuda bir yıla kadar sürebilir.