Gece Kulübü İşinin Hedefleri

Bir gece kulübüne sahip olmak, dışarıda ve eğlence düşünen insanlar için sosyal açıdan çok değerli bir deneyim olabilir. Ancak, tamamen dolu bir bardan daha fazlasını gerektirir ve başarılı ve karlı bir gece kulübü oluşturmak için nasıl parti yapılacağını bilmek. Bir yatırım yapmayı düşünmeden önce, gerçekleştirmek istediğiniz belirli bir hedefler grubunu ana hatlarıyla belirtin ve hayata geçirmelerini sağlamak için sağlam bir plan oluşturun.

Üstün hizmet

Bir gece kulübü sahibi olarak başarınız ve itibarınız kısmen hizmet kalitesi ile ölçülür. Müşterilere tutarlı bir şekilde istisnai hizmet sunmak, tekrarlanan ve artan işler yaratan olumlu bir izlenim bırakıyor. Başarılı gece kulüpleri, çalışanlardan müşteriye uygun oranlar sağlar ve çalışanları en iyi hizmeti sunmaları için eğitir. Yiyecek ve içecek hizmeti verebilecek kadar barmen ve kokteyl garsonuna sahip olmasının yanı sıra, en konforlu, rahat ve olumlu misafir deneyimini sağlamak için vale ya da manto kontrolü gibi diğer hizmetlerin ihtiyaçlarını da göz önünde bulundurun. Sıkı şirket hizmet politikaları belirlemek, yeterli sayıda hizmet personeli kullanmak ve sürekli çalışan eğitimi programları sağlamak, üstün hizmet hedeflerine ulaşmanıza yardımcı olabilir.

Kalite

Konuklara kaliteli yiyecekler, içecekler ve eğlence atmosferi sunmak, gece kulübünüzün başarısı için de önemlidir. Hizmetlerinizin, ürünlerinizin ve eğlencenizin değerinin, harcanan para miktarına değdiğini düşünen kullanıcılar, tekrar ziyaret edip kelimeyi yaymaları muhtemeldir. Adil, karlı fiyatlandırma ve uygun teklifleri tahmin etmenin etkili bir yolu, demografik bilgilerinizi araştırmaktır. Hedef pazarınızın ne istediğini, beklediğini ve karşılayabileceğini belirlemek için mevcut tüketici raporlarını, müşteri tercihlerini ve yerel rakipleri keşfedin.

Emniyet

Gece kulübü endüstrisindeki ana önceliklerden biri çalışanların ve müşterilerin güvenliğidir. Tesiste hırsızlık, şiddet, yaralanma veya ölüm olaylarından kaçınmak için mümkün olan en güvenli ortamı korumanız önemlidir. Yerel yangın kurallarına tam olarak uymanız, uygun şekilde açıkça işaretlenmiş acil durum çıkışlarına sahip olmanız ve maksimum doluluk kurallarına uymanız ve bunlara uymanız önemlidir. Bazen sarhoş müşterilerin bir sonucu olan dövüşleri, hırsızlıkları veya cinsel tacizi önlemek ve durdurmak için iyi eğitimli bir güvenlik personeline ihtiyaç vardır. Tüm barmenlerin ve kokteyl sunucularının alkol bilincine sahip olmalarını şart koşmak, ayrıca "fazla servis yapma" olaylarını azaltarak müşteri güvenliğini artırmaya yardımcı olabilir.

kâr

Kulüp sahipleri için nihai amaç para kazanmaktır. Maksimum kar potansiyeli elde etmek için nakit akışını ve iç finansmanı verimli bir şekilde yönetmek önemlidir. Bu, envanterinizi kontrol etmeyi, en verimli gelir kaynaklarına odaklanmayı ve genel giderlerini en aza indirmeyi içerir. Katı bir maliyet kontrol politikasını sürdürmek, karı maksimize etmenin anahtarıdır. Çoğu gece kulübü sahibinin belirlediği genel maliyet kontrolü hedefleri, yiyecek maliyetlerini yüzde 33, 3 veya altında tutmak ve içecek maliyetlerini ürettikleri gelirin yüzde 25 veya altında tutmaktır. Ayrıca önümüzdeki üç ila beş yıllık bir sürede ne kadar toplam gelir elde etmeyi umduğunuzu da uzun vadeli bir hedef belirlemelisiniz. Gerçek projeksiyonlar kuruma göre değişir.

Uzun yaşam

Sürekli değişen moda, trend ve müzik tarzlarıyla gece kulüpleri bazen gelip gider ya da geceleri yönetimi değiştirir. Bugün bütün bu çılgınlık bundan iki yıl sonra eski haber olabilir ve en yeni trendler blok etrafında olduğunda tüketici sadakatine güvenemezsiniz. Gece kulübü işinde odaklanılması gereken önemli bir hedef, kulübünüzü açık tutan ve kararsız kulüp müdavimlerinin gelişen trendleri boyunca tutarlı ve elverişli karlar yaratan uzun ömürdür. Değişikliklerle yuvarlanmaya ve toplumla birlikte gelişmeye, “bir sonraki en sıcak şeyi” yakından takip etmeye hazırlıklı olun.