Restoranlar için Çevresel Hedefler ve Hedefler

Çevremizi korumak için birçok Amerikalı geri dönüşüm prosedürlerine katılır ve aletleri daha yeni ve daha enerji verimli modellere yükseltir. Çok sayıda işletme sahibi de çoğunluğa kavuştu ve kendi görevlerini yerine getirmeleri için şirket politikalarını ve prosedürlerini yeniden yapılandırıyorlar. Restoran endüstrisinde, yemek yerlerinin ısıtılması ve iklimlendirilmesi, endüstriyel pişirme ekipmanlarının çalıştırılması ve bulaşıkların yıkanması için çok miktarda su ve enerji kullanılır ve taşınan eşyaların paketlenmesi tipik olarak önemli miktarda atık üretir. Yeşil işletme prosedürlerine ilgi duyan restorantörler, şirket politikalarına sağlam çevresel hedefler ve hedefler uygulayarak gezegenimizin korunmasına yardımcı olabilir.

Enerji tasarrufu

Restoran ekipmanlarını çalıştırmak için gereken yüksek ısıtma yakıtları maliyetinin yanı sıra, bu kaynaklar çevreye zarar veren önemli miktarda karbondioksit yayar. Tesislerini enerji tasarruflu modern ekipmanlarla geliştiren restoranlar, tehlikeli emisyonları önemli ölçüde azaltır. 2010 yılının Ocak ayında, Yum! markaları - Taco Bell, KFC, Long John Silver ve Pizza Hut'ın sahipleri - bir "Solar Wall" sistemi kurduğunu Massachusetts restoranlarından birine duyurdu. Solar Wall sistemi, endüstriyel binalarda havalandırılan havayı ısıtmak için güneş tarafından üretilen enerjiyi kullanır, enerji faturalarını ve karbondioksit emisyonlarını önemli ölçüde azaltır.

Su koruma

Restoranlar bulaşıkları yıkamak, temizlemek ve yıkamak için günlük olarak büyük miktarda su kullanırlar. Su koruma prosedürlerinin uygulanması ve gelişmiş atık filtreleme ve tüketim kontrol ekipmanlarının kurulması, çevre için temiz suyun korunmasına yardımcı olur. McDonald's Şirketi, 1999'dan beri su tüketimini düzenlemek için su akış kontrol cihazları ve sayaçları ve atık sudaki büyük yağ ve kalıntıları filtreleyen filtreler ve elekler kullanmıştır.

geri dönüşüm

Gitme kutuları ve köpek torbaları gibi servis hizmetleri sunan restoranlar, yemeklerin ve mutfak eşyalarının çok kez yıkanıp tekrar kullanıldığı, yemek yiyen işletmelerden çok daha fazla atık üretmektedir. Yalnızca ağartılmamış liflerden, geri dönüştürülmüş veya kompostlaştırılabilir malzemelerden üretilen kapları kullanmak için kapsamlı çaba sarf eden restoran sahipleri, çevresel atıkları önemli ölçüde azaltır. Kullanıcıların yeterli miktarda elverişli atık kapları ve işaretler sağlayarak çöp atmamasını teşvik etmek de yardımcı olabilir.

Sigara Yönetmeliği

Amerikalı sigara içmeyenlerin hakları vakfına göre, 35 kadar devlet halihazırda bar ve restoranlar da dahil olmak üzere halka açık yerlerde sigara içmeyi yasakladı. Ancak, sigara içme yönetmeliği olmayan eyaletlerde bile, restoran sahipleri, müşterilere temiz hava sağlamak için yerinde tütün kullanımını yasaklayan politikalar uygulayabilir. Halka açık olan restoranlar, puro ve sigara içilmesine izin veren kurumlarda yemek yerken genellikle ikinci el sigaraya maruz kalan sigara içmeyenleri ve gençleri çekiyor. Kesinlikle sigara içilmeyen bir ortam oluşturmak, restoranınızın sigara içmeyenlere ve küçüklere temiz hava sağlamasını sağlayabilir.