Küçük Çiftçinin Ekonomisi

1900'de Amerikalıların yüzde 38'i çiftçi idi. 2012'ye gelindiğinde, bu sayı yüzde 1'in altına düşmüştür. Her ne kadar çiftçi olarak çalışan Amerikalıların yüzdesi çarpıcı bir şekilde düşse de, ülke nüfusu bu dönemde yaklaşık 76 milyondan 260 milyona çıktı. Daha az sayıda çiftçi daha büyük bir nüfusu besleyebildi çünkü tarımsal teknolojiler ve iş modelleri daha verimli ve kullanılmış ölçek ekonomileri kullandı. Tarımın giderek daha fazla konsolidasyona ve pahalı girdilere dayanmasına rağmen, küçük ölçekli tarım da bilinçli yetiştiricilerin miktarın aksine kaliteyi sağlamayı ve pazarlamayı öğrenmesi nedeniyle bir rönesans yaşadı.

ölçek

Küçük ölçekli çiftçiler, endüstriyel üreticilerle ölçek bazında rekabet edemezler. İşlemek için makine ile birlikte çok büyük bir arazi satın almak için büyük bir yatırım gerekiyor. Bu yatırımlar, sanayi ölçekli çiftçilerin, emtia fiyatlarında satılabilecek ve ülke genelinde dağıtılabilecek miktarlarda ürün yetiştirmelerini sağlar. Buna karşılık, küçük ölçekli çiftçiler daha küçük miktarlarda büyür ve çoğu zaman ürünleri için daha fazla ücret alır. Çiftçi pazarları ve yerel olarak yetişen teklifler sunan marketler gibi sınırlı pazarlara dağıttılar.

Girdiler

Endüstriyel ölçekli yetiştiriciler genellikle kimyasal gübreler ve böcek ilaçları gibi pahalı girdiler kullanırken, küçük ölçekli çiftçiler bu ürünlere daha az ihtiyaç duydukları için para tasarrufu sağlar. Kapalı mevsimde örtü bitkileri yetiştirerek ve farklı tarlalarda ekimleri döndürerek doğurganlıkları geri kazandırır ve gübre ihtiyacını sınırlar. Mahsul rotasyonu ayrıca, kimyasal böcek ilacı ihtiyacını da azaltır, çünkü belirli bir bitkiye adapte edilmiş olan haşereler, aynı tarlaya farklı bir mahsulün ekimi yapılırsa, bu kadar sağlam olmazlar.

Kalite

Küçük ölçekli tarımın emek yoğun doğası, küçük çiftçilerin yüksek kaliteli teklifler üretmeye daha fazla özen göstermesini sağlar. Endüstriyel ölçekli domates yetiştiricileri, iyi bir şekilde gemi olan ve olgunlaşmadan önce toplanan sağlam çeşitler yetiştirmelidir. Ürünlerini yerel olarak satan küçük ölçekli çiftçiler daha lezzetli, daha kolay çürük çeşitler üretebilir ve asmalarda olgunlaşmalarına izin verebilir. Kalite ve lezzet konusundaki bu vurgu, küçük ölçekli çiftçilerin teklifleri için daha fazla ücret almalarını ve sınırlı büyümenin bazı ekonomik yükümlülüklerini telafi etmelerini sağlar.

Doğrudan pazarlama

Küçük ölçekli tarımın yeniden dirilişi, mesajını iletme ve çiftçilerin tüketicinin ödediği fiyattan aslan payını kazanmalarını sağlamak için doğrudan pazarlamanın etkinliğine dayanmıştır. Bir çiftçinin pazarında rutabagasını satan bir çiftçi müşterileriyle yüz yüze buluşur ve onlara kişisel olarak büyüyen uygulamaları ve tohum seçimi hakkında bilgi verir. Toptan ürün üreten çiftçilerin fiyatlarını düşürmesi gerekirken, meyve ve sebzeleri bir dizi aracı tarafından tanımlanabilirken, tüketicilere doğrudan satış yapan çiftçiler sadece gaz ve çiftçilerin pazar ücretlerini öderler.