Bir Restoranın Açılış Gününü Nasıl Kutlarsınız?

Bir restoran, müşterileri kapılarından geçirmek için buzz inşa etmek zorundadır. Düzenli bir insan akışı olmadan, lezzetli yemekler ve verimli bir personel ile eatery bile altında risk altındadır. Sağ ayaktan başlamak için, restoran konseptinizi yeni bir müşteriye tanıtmak için promosyon büyük bir açılış kullanın ve onlara geri gelmelerini sağlayacak kaliteli bir deneyim yaşatın.

1.

Büyük açılıştan iki haftadan bir aya kadar müşterilere hizmet vermeye başlayın. Bu yumuşak açılış, personelinizi açılış günündeki kutlama baskısına hazırlayacaktır. Yeni mutfakta şef deneyimini ve sunucuların birbirlerini ve mutfaktaki meslektaşlarını tanıma zamanı verecek. Büyük açılış gününde takımınız zirvede olmalı; Bazı ödeme yapan müşterilerle, önce ayaklarınızı ıslatmadan, bu yüksekliğe ulaşmak zor. Yumuşak bir açılış periyodunun deneme çalışmaları, personelinizi büyük açılış sırasında çalışması gereken kaliteli oyuncuları belirlemek için değerlendirmenizi sağlar.

2.

Medyayı davet et. Yazılı basının birkaç hafta önceden bildirilmesi gerekir; restoranınızın ayırt ediciliğini vurgulayan bir basın bülteni gönderin. Serbest bırakmayı objektif bir tonda yazın ve restoranın konumu ve personelin ve mal sahibinin etkileyici nitelikleri hakkında ayrıntılı bilgi verin. Amacınız restoran hakkında bir inceleme yazmak için bir yemek eleştirmeni elde etmektir. Bloglar da önemlidir; yerel blog yazarlarına bir not gönderin ve haber bülteninizin elektronik bir kopyasını gönderin. Eater.com ve Grubstreet.com gibi bloglar da seçeneklerdir; daha geniş bir coğrafi bölgeyi kapsayacak şekilde, daha küçük alanlardan daha fazla potansiyel okuyucuya sahiptirler.

3.

Eğlenceyi planla. Büyük bir açılış özel bir şey olmalı; uygun bir temaya sahip bir oyun gerçekleştirmek için bir grup veya hatta yerel bir tiyatro topluluğu kiralayın. Eğlencenizin vahşi bir kart olmasına izin vermeyin; Sahneden bir rahatsız edici kelime veya rahatsız edici bir not ve müşterilerinizin yemek yeme deneyimleri azaltılabilir. Eylemlerini önceden onayladığınız profesyonel şovmenleri işe alın.

4.

Mükemmel yemek ve servis sağlayın. İyi bir eğlence sunma ve bu sözleri dile getirme çabanızda, çalışanlarınızı en iyi şekilde çalışmaya hazırlamaya daha az dikkat edebilirsiniz. Sonuç olarak, müşteriler ve medya, hizmetin zamanında ve nezaketini ve tabaklara geldiğinde yemeğin nasıl tadına bakacağını değerlendirmek için orada olacak. Mutfağınızdan çıkmadan önce her öğeyi tatmak için şefinize danışın ve garsonların ve garsonların müşterilere olabildiğince keyifli olmalarını sağlamak için bekleme personeline göz kulak olun.

5.

Geldiğiniz için müşterilere teşekkür ederiz. Müşterilere, yemeklerinin sonunda küçük bir teşekkür simgesi verin ve onları geri gelmeleri için teşvik edin. Restoranın logosunu taşıyan küçük bir hatıra kutusundaki tatlılar gibi basit bir iyilik, restoran adınızı haftalarca ulaşılabilecek mesafede tutabilir Gelecekteki bir ziyaret için indirim kuponu, müşterilere teşekkür etmenin ve geri dönmelerini teşvik etmenin başka bir yoludur.