Restoran Pazarlama Planında Ürün Tipi ve Özellikleri

Bir restoran için müşteri tabanı oluşturmak, sadece kapılarınızı açmak, harika yemekler pişirmek ve arkadaşlarınızın ve komşularınızın yemek yemesini ummaktan daha karmaşıktır. Bir restoran pazarlama planı, şirketinizin kişiliğini tanımlamak ve onunla uyumlu çekici teklifler geliştirmek için somut bir yol haritası çizer. Restoranınızın neler sunabileceği hakkında beyin fırtınası yaparken kutunun dışında düşünün: Korunmuş çeşniler ve mobil yiyecek otomatları gibi araçlar gelir getirebilir ve erişiminizi genişletebilir.

Kalabalık için Catering

Bir restorancı olarak, toplu yemek pişirmek ve partiler ve toplantılarda büyük grupları beslemek için iyi bir konumdasınız. Zaten çekirdek bir tarif grubunuz var; lisanslı bir ticari mutfak; ve bir saksı, tava ve tabak koleksiyonu. Restoranınızın bir hazır yemek kolu ek gelir getirebilir ve günlük tekliflerinizi pazarlamanıza yardımcı olabilir. Yiyecek ve içecek aktivitelerinizde yemeğinizi tadarak yiyen müşterilere, restoranınızda düzenli olarak tadını da çıkarabileceklerini söyleyin.

Eve Alınacak Ürünler

Hazırlanan gıda ürünleri, müşterilerin evde özel soslarınızı veya keklerinizi tadını çıkarmasını sağlar. Maksimum raf ömrü için toplu ve paket hazırlayabileceğiniz temel bir ürün grubu geliştirin. Örneğin, konserve soslar, reçeller ve çeşniler uzun raf ömrüne sahiptir ve baklava gibi bazı unlu mamuller daha uzun süre dayanmak üzere paketlenebilir. Paketlenmiş özel yiyecekler, memnun müşterilere dolu olduklarında bile satın alacakları bir şeyler vererek gelirinize katkıda bulunur. Bu ürünleri hazırlamak ve paketlemek için mutfakta yavaş zaman kullanın, personeliniz için saat ekleyin ve zaman kaybından yararlanın.

Özel Etkinliklere Ev Sahipliği Yapmak

Restoran alanınız, partiler için bir etkinlik alanı ve özellikle tüm koltuklarınızı her zaman doldurmazsanız toplantılar için bir olanak olarak ikiye katlayabilir. Topluluk gruplarına ve düzenli müşterilere ekstra oturma alanı pazarlayın. Alanınız ve zamanlamanız izin veriyorsa, özel menüler sunun ve müzikli eğlenceye sahip komple paketler sunun. Şirketinizin yıldönümünde bir kutlama menüsü veya Şükran Günü veya Noel yemeği gibi özel etkinliklerinizi de planlayın.

Rekabet Gücün

Restoranınız toplam geliri artırmak veya geleneksel restoran operasyonları için daha fazla vızıltı oluşturmak için tekliflerine katılıyor olsun, pazarladığınız ek ürünler genel temanıza ve müşteri tabanınıza uymalıdır. İşleminizi benzersiz kılan özellikleri tanımlayın ve bu nitelikleri sunduğunuz tüm ürün ve hizmetlere bulaştırmanın yollarını bulun. Örneğin, restoranınız basit, ev gibi yemekler sunuyorsa, bir kavanoz sosu veya turşu üzerinde çekici bir kahverengi kağıt etiket, restoranınızın görüntüsünü güçlendirecektir.