Bakkal Çapraz Satış Teknikleri

Esnaf Romano peynirinin takozlarını, olgun kırmızı domateslerin görüntüsüne yerleştirmek, market alışverişi yapanların ilgisini, planlanmamış bir şey satın almak için yönlendirir. Perakende marketlerde, bu tür çapraz satışlar departmanlar arası ürünleri iki ana sebepten dolayı birleştirir: Alışveriş yapanların ilgili ürünleri bulması daha kolaydır ve daha büyük sepet işlemlerini kolaylaştırır. İnsanlar haftalık hane halkı yiyeceklerine daha fazla para harcarken, pazar payı rekabeti şiddetlidir, bu nedenle çapraz satış tekniklerinin yaratıcı bir karışımı geleneksel marketlere rekabetçi bir avantaj sağlayabilir.

ekranlar

Teorik olarak, mağazanızda herhangi bir yerde ürünleri satan çapraz ekranlar oluşturabilirsiniz; Ancak, alışverişçinizin seyahatini daha kolay ve heyecanlı kılan kolaylık ve kombinasyonlar aradığını unutmayın. Barikat istemiyor. En iyi yerleşimlerinizi test etmek için, sanki bir alışverişçinizmiş gibi el arabasıyla mağazanızda yürüyün. Cinco de Mayo taco tertibatları gibi göz alıcı, ağız sulandıran ve tematik olan ekranlar oluşturun. Yiyecekle daha çok mal ve işaretlerle daha az mal.

Yemek Eğitimi

Yiyecek eğitimi, “bu gece akşam yemeği için ne var” olarak bilinir. Bu, ipuçları ve tarifleri paylaşmak ve faydaları vurgulamakla ilgilidir, böylece bir alışverişçi, mevsimlik veya olağandışı ürünlerle ne yapılacağını anlamak için size güvenebileceğini bilir. Taze lahana yanında birkaç kavanoz hindistancevizi yağı stoklayabilir ve ikisini birleştiren kısa bir tarif sunabilirsiniz. Her iki ürünün de besinsel faydaları hakkında bir astar kullanın. Bu teknik göz önünde bulundurularak, yemek fikirlerine duyulan ihtiyacı yerine getirirken, sağlık ve yemek pişirme becerilerini geliştiren kombinasyonları satabilirsiniz.

Gösteriler

Yiyecek gösterileri ürünü hareket ettirir, çünkü insanların satın alamayacakları bir şeyleri tadabilme şansı sağlar. Gösteriler en iyi şekilde, taze zerafet peyniri peynir dilimleriyle birlikte balcrisp elma dilimlerini tadabileceğiniz taze bölümlerde çalışır. Pastırma, gözleme karışımı ve akçaağaç şurubu bir çapraz satış ekran içinde bir yığın hıyar tütsülenmiş pastırma toplu ve örnek ısırıkları kızartın. Yoğun bir yemek tatilinden önce, alışveriş yapanların zevk alması ve satın alması için heyecanlanmak için mağaza çapında bir demo düzenleyin. Satıcılardan demolarınızı ürünle desteklemelerini isteyin, ancak mağazanızı ve müşterilerinizi tanıyan kendi çalışanlarınızı sağlayın.

Müşteri servisi

Mağazanızın müşteri hizmetleri markası, güler yüzlü ve bilgili olmaya odaklanırsa, çalışanlarınız yapabileceğiniz en iyi çapraz satış yatırımıdır. Her müşteriyi selamlamak ve “İhtiyacınız olan her şeyi mi buluyorsunuz?” Diye sormak için yöneticilerden stok sahiplerine kasiyere herkese öğretin Bir müşteri, kabartma tozunun nerede olduğunu bilmek isterse, ona götürün ve ne pişirdiğini sorun. Öneriler önerin - perakende olarak düşündürücü satış olarak adlandırılır, ancak marketlerde nadiren uygulanır.

Son Alımlar

Çıkışta görünüşte rastgele görünen ürünler olan nihai alımlar, ince bir çapraz satış şeklidir. Alışverişinize, hafta boyunca bakkaliye eşliğinde bir paket pil veya sakız satın almasını hatırlatır. Alışverişçinin rahatı için malzemeleri kasaya yerleştirmeyi düşünün. Müşterinin başka bir yerde başka bir öğeyi izlemesini gerektiren kısmi reçete bileşenleri gibi çok geç ekranlar oluşturmayın. Kasiyerlerinizin, en çok tercih ettikleri seçtikleri bir kaçını kasada satmaya yetecek kadar stokla göstermesine izin vermeyi düşünün.