Bir Restoran İşletmesinde Satışları Artırmanın Harika Yolları

Restoran satışlarınızı artırmak için müşterilerinizin ihtiyaçlarını ve kuruluşunuzu benzersiz kılan şeyleri göz önünde bulundurun. Ayrıca, pişirme alanlarına girerek becerilerinizi sergilemeyi düşünebilirsiniz. Hedef pazarınıza odaklanın ve personeli satış konusunda eğitin. Hangisini seçerseniz seçin, stratejik bir plana ve kapsamlı bir kampanyaya sahip olmak önemlidir.

Numuneler

Yemekleriniz konusunda tutkuluysanız, memnun müşteriler yaratan kaliteli yemekler sunan, ancak koltukları yeni yüzlerle doldurma mücadelesine devam ederseniz, ısırıklarınızı potansiyel akşam yemeklerine götürmek zorunludur. Yiyeceklerinizi hedef pazarınıza tanıtmak için yenilikçi yöntemler sunmayı düşünün. Dikkate alınacak fikirler arasında bir topluluk bağışçısı için atıştırmalıkların sağlanması, bir şehir kutlaması, festival, açık ev veya ticaret odası etkinliğinde bir stant düzenlenmesi yer almaktadır.

Mutlu saat

Mutlu saatler boyunca örnekler vermek, yemeklerinizi henüz öğle veya akşam yemeği kalabalığınızın bir parçası olmayanlara sunabilir. Ayrıca, eşlik eden gıdanın algılanan değeri nedeniyle daha fazla insan ek içeceklere ayrıldığından, bar gelirinizde bir artış görebilirsiniz. Ağızdan ağıza pazarlamayı teşvik etmek için sunumla yaratıcı olun. Kötü Karar çubuğunun sahipleri, Bira ve Bacon Happy Hour uygulamasının ardından kendilerini ulusal spotta buldular. Geleneksel çubuk kraker ve yer fıstığı kaselerini pastırmayla değiştirmek, serbest tanıtım zincirleme bir tepkiye yol açtı.

Dış Mekanlar

Restoran duvarlarınızın dışındaki gelir akışlarını göz önünde bulundurun. Bu, zamanında, sağlıklı yemekler sağlamak için alan okulları, hastaneler veya spor salonları ile ortak olmayı veya bir teslimat stratejisi uygulamayı içerebilir. Yiyecek kamyonuyla genişletmek, uygun bir servis sunarken yemeğinizi yeni bir bölgeye tanıtmak için mükemmel bir yol olabilir. Özel, yoğunlaştırılmış bir menü sağlayabildiğiniz için, en popüler yemeklerinizi kolayca sergileyebilirsiniz. Diğer yerler festivaller, fuarlar ve özel gösterileri içerir.

İlişkiler

Topluluktaki stratejik insanlarla ilişkiler kurun. Bu, iş liderlerini, blogcuları, medya kişilikleri, kar amacı gütmeyen yöneticileri ve ikna edici bireyleri içerebilir. Telefonla, sosyal medyada veya şahsen ulaşarak. Bu insanlar mesajınızı yalnızca paylaşmakla kalmaz, aynı zamanda önemli görüşler de sağlayabilirler. Ek bilgiler için Yelp ve Urban Spoon gibi inceleme sitelerini izleyin. Mümkün olduğunda şikayetleri giderin. Sizinle ilgili çevrimiçi bir sohbet varsa, bunun bir parçası olmanız gerekir. Bu ayrıca size müşteri hizmetleri becerilerinizi sergilemek için halka açık bir forum sunar.

Yaratıcı Oyunlar

Kapalı zamanlarda artan yemek yemeyi teşvik etmenin eğlenceli yollarını kullanmayı düşünün. Kantitatif Pazarlama Grubu, birçok yolu gösterir. Birincisi, akşam yemeğinin faturalarını aldıkları sırada yazı tura atacağı Salı günleri Toss up. Çünkü ödemeleri gerekmeyecek bir şansı var, insanlar daha fazla sipariş verme eğilimindedir. Geleneksel olmayan bir başka yöntem ise Menü Bingo'dur. Restoranın hedefi, ısmarlama tombala kartında üst üste beş yemek basmaktır. Bunu yaptıktan sonra, onu mal ile ödüllendirin.