Catering Pazarlama Planları ve Ürün Markalama Stratejileri

Hazır yemek endüstrisi rekabetçidir ve hizmet sağlayıcılar, evde çalışan annelerden, yerel ofis personeli için yiyecek temin eden annelerden, büyük etkinliklere hitap eden profesyonel şeflere kadar çeşitlilik gösterir. Yiyecek içecek işinizi başarıyla pazarlayabilmek için pazarlama planınızın temelini oluşturacak sağlam bir marka kimliğine ihtiyacınız var. “Ürününüz” catering hizmetiniz ise, müşterilerin hatırlayacağı bir marka oluşturmak, ürününüzün sunduğu benzersiz avantajları belirlemenizi gerektirir. (Referans 1)

Hedef piyasa

Başarılı bir ürün markalama stratejisini derlemek için, araştırma yapmanız ve ürününüze olan talebin anlaşılmasını sağlamanız gerekir. Öncelikli hedef pazarınızı ve catering ürününüzün buna niçin çekici gelebileceğinin nedenlerini belirleyin. Bölgenizdeki başlıca kullanıcıların kimlerin ikram ürünleri ve hizmetleri olduğunu araştırın ve bir üründe ne aradıklarını bulmak için onlarla bağlantı kurun. Rakiplerinizi araştırın ve sundukları ürünler, fiyatları ve müşterileri hakkında bilgi edinin.

Marka Stratejisi

Hedef pazarınızın kim olduğunu ve bir catering ürününde üyelerinin ne aradığını öğrendikten sonra, markanızı yaratacak benzersiz özellikleri belirleyebilirsiniz. Örneğin, personelin işlevleri için işletmelere yiyecek içecek sağlamaya odaklanırsanız, markanız ürünlerinizdeki organik malzemeleri kullanmaya odaklanabilir. Catering işiniz için, “Perfectly Pure” gibi, bunu yansıtan bir ad seçin. Bunu, Small Business Administration aracılığıyla bir "iş yapıyor" veya DBA adı olarak kaydedin. Doğal ve taze gıda görüntülerinden yararlanan organik yiyecek içecek ürünlerinizin felsefesini yansıtan bir logo tasarlayın.

Pazarlama planı

İşletmeler için belirlediğiniz finansal hedeflere ulaşmak ve seçtiğiniz hedef pazarda başarılı olmak için bir pazarlama planı hazırlayın. Planınız, pazarlama için harcayacağınız para miktarını ve bunu reklam ve tanıtım için nasıl kullanacağınızı içermelidir. Planınız, hedeflediğiniz şirketlerin temsilcileriyle randevu almak ve yiyecek içecek ürünlerinizi ve hizmetlerinizi onlara sunmak gibi potansiyel müşterileri içerebilir. Broşür ve kartvizitler yazdırın ve bunları potansiyel müşterilere gönderin veya sunum paketlerinize ekleyin.

Medya Kanalları

Pazarlama planınız çeşitli medya kanallarını kullanmalıdır. Hedef pazarınızdaki üyelerin mesajınızı en çok hangi yollarla görebileceğini araştırın. Yerel gazetenizde veya iş haber bültenleri veya dergiler gibi potansiyel müşterilerinize ulaşan diğer yayınlarda reklam fiyatları alın. Bir web sitesi geliştirmek, sitenizi tanıtmak için sosyal medya kullanmak ve yeni ürünler ve özel teklifler bildiren e-postalar gönderebileceğiniz bir çevrimiçi e-posta listesi oluşturmak için içerebilecek bir dijital pazarlama stratejisi derleyin.

Değerlendirme

Pazarlama planınızın ve ürün markanızın başarısını sürekli olarak değerlendirin. Bunu müşteri listenizin anketleri ve satışlarınızın ve kar marjlarınızın analizi yoluyla yapın. Satış sunumlarınızın ticari işlemlerle sonuçlanıp sonuçlanmadığını belirleyin ve yeni müşterilere sizi nasıl duyduklarını sorun.