Catering Şirketlerinin Çalıştırması Gerekenler?

Yemek yapmayı seven ve her zaman kendi işinizi kurmayı hayal etmişseniz, bir catering şirketi hayallerinize cevap olabilir. Bir catering şirketi, iyi işletiliyorsa, hem kişisel olarak tatmin edici hem de finansal olarak kazançlı olabilir. Bir catering işletmesi için birçok gereksinim, işletmeyi açtığınız yere bağlı olmasına rağmen, lisans ve çalışanların yanı sıra yiyeceklerinizi hazırlamak için uygun tesisler ve yiyeceklerinizi taşımak için yeterli nakliyat gibi evrensel zorunluluklar vardır.

yargı

Devlet hukuku, "yemek şirketi" nin tanımından yiyecek hazırlamak için kullanmanız gereken tesis türüne kadar her şeyi belirler. Bireysel devletlerin, yiyecek içecek endüstrisini düzenlemelerine ve düzenlemelerine izin verilmektedir; bu, yiyecek içecek şirketinizi planlamanın ilk adımı eyalet yasalarını araştırmaktır. Eyalet veya ilçe sağlık departmanı başlamak için genellikle iyi bir yerdir. Ek olarak, devlet statüleri genellikle çevrimiçi olarak veya bir kütüphanede bulunabilir. Küçük İşletmeler İdaresi (SBA.gov), herhangi bir işe başlarken de değerli bir kaynaktır.

Lisanslar

Çoğu eyalette, halka yiyecek hazırlıyor ve satıyorsanız, bir tür yemek servisi lisansına ihtiyacınız vardır. Bu genellikle ilçe sağlık departmanına başvuru ve denetim yapılmasını gerektirir. Genel bir işletme lisansı veya perakende satış lisansı gibi ek lisanslara da ihtiyacınız olabilir. Bunlar genellikle yerel yönetim vergi otoritesi tarafından alınabilir. Yemek servisinizin bir parçası olarak alkol vermeyi planlıyorsanız, alkol lisanslarını onaylayan ilçe veya devlet kurumundan bir içki lisansı için de başvurmanız gerekir.

tesisler

Bazı eyaletlerde, küçük çapta yemek yapıyorsanız, yiyecekleri kendi evinizden hazırlayabilirsiniz; ancak, bazı eyaletler, işinizin büyüklüğünden bağımsız olarak hazırlık için ayrı bir tesise ihtiyaç duyar. Ayrı bir tesis gerekmese bile, catering araç ve gereçlerinizi eviniz için kullandıklarınızdan ayrı tutmanız gerekecektir. Ayrı bir tesis gerekliyse, işletmeye açılmadan önce muhtemelen denetlenmesi ve onaylanması gerekecektir. Ek olarak, yürürlükteki imar yönetmeliklerinin bir catering işletmesine izin verdiğinden emin olmak için işinizi açmayı planladığınız veya imar yasalarını kontrol etmelisiniz.

Çalışanlar ve Ulaşım

Küçük bir catering şirketi işletmeyi planlıyorsanız, en başından çalışanları işe almayı planlayamazsınız; ancak, eyalet yasalarınız gıda işleme veya yönetim konusunda sertifikalı birini çalıştırmanızı gerektirebilir. Kendiniz sertifikalı olmayı seçebilirsiniz. Ulaşımın ayrıca hazırlayıp teslim etmeyi planladığınız yiyecekler için düzenlenmesi gerekecektir. İşletmeniz oldukça büyükse, uygun bir ticari ehliyet sahibi birisinin çalışması için gerekli olan ticari bir araca ihtiyacınız olabilir.