Bir Catering Satış Sunumu Nasıl Yazılır?

Catering hizmetlerinin potansiyel bir müşteriye sunulması, diğer tüm proje teklifleri gibidir. Teklif, etkinliğin bir açıklaması, etkinliğe ne kadar zaman hazırlayacağınız, ne sağlayacaksınız, ne şekilde verileceği ve tesisler, personel ve diğer düzenlemeler açısından ihtiyaçlarınızla başlamalıdır. Yemek hizmetlerinde, genellikle ihtiyaç duyduklarından daha fazlasını isteyen ya da ödeyebilecekleri müşterilerle ilgileniyorsunuz. Sunumunuzu yapmadan önce müşterinin ne istediğini dikkatlice dinleyin. İhtiyacı olandan çok farklı olabilir ve sunumunuzu hem istekleri hem de ihtiyaçları karşılayacak şekilde düzenlemek size kalmış.

1.

Yemek vermeyi umduğunuz etkinliği ayrıntılı olarak açıklayın. Eğer bu genel bir sunumsa, kurgusal bir etkinlik yaratın veya kısa bir süre önce hazırladığınız toplantıyı yaratın ve bunu catering müşterinizi memnun eden ve olayı özel kılan şeyleri tam olarak keşfetmenin bir örneği olarak tanımlayın.

2.

Menü seçenekleri, son menünün onaylanması, mekanın araştırılması, yiyecek alımı, işe alma sunucuları, son dakika hazırlıkları, teslimat, kurulum ve servis gibi hazırlık sürecinizi gösteren bir zaman çizelgesi ekleyin. Bu, müşterinize ne beklediğini ve planlarda son dakika değişikliklerini önlemek için yardımcı olacağını söyleyecektir. Sürecin eksiksiz bir şekilde anlaşılması, müşterinize profesyonel bir iş yapacağınıza dair güvence verecektir.

3.

Önceki işlerden menüler ve resimler göster. Bu, müşterinizin olayını öngörmesine yardımcı olacaktır. Ardından menü öğeleri, servisler, servis aksesuarları, sunucular ve fiyatlar listenizi sunun. Müşterinin fiyata alacağı tam açıklamaları ile birkaç paket anlaşma teklif.

4.

Teslimat işlemleriniz hakkında ayrıntılı bir açıklama yapın, erişime ihtiyacınız olduğunda, arabalarınız veya diğer donanımlarınız için gerekli olan özel konaklama ve temizleme işlemini nasıl yönettiğiniz hakkında ayrıntılı bilgi verin.

5.

Sunumunuzu, müşterinize süreçteki bir sonraki adımın ne olacağını ve kolayca nasıl başaracağını söyleyerek tamamlayın - bir sonraki adım, hizmetlerinizi işe alma prosedürüdür. İşletmeyi istemediğiniz sürece, satış uzmanlarının "harekete geçirme ifadesi" olarak ne ifade ettiğini sunun, potansiyel müşteriniz bir son olarak işletmeyi isteyinceye kadar tedarikçileri araştırmaya devam edebilir.

Bahşiş

• Sunum toplantınızdan önce kimlerin katılacağını sorun. Örneğin, bir gelin düğünü planlıyor ve annesine sunmak için araştırma yapıyorsa, annenin de bulunmasını isteyin. Ne de olsa, gelinin ailesi faturaları öder ve karar vermeleri muhtemeldir. Her zaman çekinizi yazacak kişi ile anlaşın.

Uyarı

• Sağlayabileceğiniz güzel resimlere ve listelerine ek olarak yemeğinizin bir örneğini de getirmeyi unutmayın. Müşteriyi istediğin gibi sallamak için lezzetli bir pasta veya iştah açıcının gücünü asla küçümseme.