Otellerde Kullanıma Uygun Teknikler

Upselling, bir otelin büyümesini ve karlılığını artırmak için değerli bir tekniktir. Bununla birlikte, sadece karı arttırmak için bir araç değil, aynı zamanda müşteri memnuniyetini arttırmanın bir aracıdır, çünkü kalışlarını artıracak ek ürünler veya hizmetler önermektesiniz. Upselling, özellikle mevcut müşterilerle güvene dayalı ilişkiler kurduğunuzda etkilidir. Bu müşteriler iş uygulamalarınızı ve hizmet seviyenizi bildikleri ve güvendikleri için, kalite beklentisi var. Bu teknikler hem basit hem de karlı olabilir.

Odalar

Konukseverlik danışma ajansı HVS'ye göre, ön bürodaki odaların açılması, oda mevcudiyeti ile ilgilidir ve “Daha iyi bir oda ister misiniz?” Gibi basit bir sorunun ince bir versiyonuyla başlar. boş primli odalar için oda fiyatları. Örneğin, gecelik 400 dolara oda rezervasyonu yapan bir konuk, premium oda için 1.000 dolara ödeme yapmaz, ancak 750 dolara boş bir premium oda satın almak için yükselebilir - yine de kar elde eder.

Yiyecek ve içecek

Bazı büyük otelciler, otelin finansal başarısının anahtarının ziyafetler ve yiyecek içecek hizmetlerinde yattığına inanmaktadır. Bu nedenle, satış teknikleri otelin yiyecek ve içecek bölümü için geçerli olmalıdır. Örneğin, etkinlik düzenleme ve satışları sözlü olarak müşterilere yalnızca standart bir menü sunmak yerine, özel teklifler ve fiyatlandırma ile özelleştirilmiş menüler oluşturabilirsiniz.

İçecek içecek menülerinde hem "premium" hem de "lüks" içecek seçenekleri sunun. Müşteriler primi seçebilir, daha iyi bir değer olduğunu algılayarak. Özel etkinlik çubukları martini barı, votka barı veya mojito barı içerebilir.

Ayrıca müşterilerin, seçeneklerini “görme, koklama ve tadına bakma” fırsatı bulmaları önerilir. Mal ve hizmetlerin fiziksel olarak anlaşılması, bir sayfada yalnızca kelimeler yerine bir satış olasılığını artırır.

Etkinlik Eklentileri

Rezervasyon etkinlikleri hakkında bilgi almak isteyen müşteriler, bir satış için ideal adaylardır. Masa merkez parçaları, görsel-işitsel donanım, kurulum ücreti, oda kiralama ve manto kontrol odası tüm uygun satış fırsatlarıdır.

Eğitim

Otellerde satışların yükselmesinin önündeki en büyük engel, satış personelinin veya otel personelinin müşterilerin yükseltme veya ek mallarla ilgilenip ilgilenmediğini sormayı ihmal etmesidir. Eğitim ve öğretim, personelin konuklara sunulan ürünlerin, hizmetlerin veya çözümlerin değerini anlamalarına yardımcı olabilir.

Personel, “elit” kredi kartlarını tanımak için eğitilebilir ve böylece satış yapanlar için daha muhtemel adaylar belirlenir. Bu kartların yüksek yıllık ücretleri ve yüksek harcama eşikleri var.