Restoranlar İçin Enerji Tasarrufu İpuçları

Pişirme cihazlarından yemek odası aydınlatmasına, restoran enerji kullanımı verimlilik söz konusu olduğunda iyileştirme için alan bırakır. Enerji tasarruflu uygulamaları kullanmak restoran parasını kurtarır ve daha yüksek karla sonuçlanabilir. Bu uygulamalar aynı zamanda çevre üzerindeki etkisini de azaltır. Kesilecek alanları belirlemek için mevcut enerji kullanımınızı değerlendirin.

Yeniden Pişirme Teknikleri

Mutfak cihazlarını kullanma şekliniz enerji kullanımınızı etkiler. Üst tabla tipik olarak en fazla enerjiyi kullanır, bu nedenle buharlı pişirici gibi alternatif pişirme yöntemlerini kullanmak enerji tüketimini azaltır. Buharlama makineleri ve fırınlar mutfağı bir aralıktan daha soğuk tutar, böylece mutfak alanını soğutmak için harcanan miktarı azaltırsınız. Tencere ve tavaların yiyecek pişirme malzemesi olarak kapatılması, pişirme süresini azaltmak için ısıyı hapseder.

Verimliliği Artırmak

Yiyecek hazırlığınızın zamanlaması enerji tüketimini etkileyebilir. Çok sayıda pişmiş ürün hazırlarsanız, fırınları bir seferde programlayın, böylece fırınların davalarını azaltabilirsiniz. Sabahları hamur işleri yapmak yerine, öğle yemeğinden önce ekmek ve akşam yemeğinden önce çörekler, kalitelerini kaybetmediğiniz sürece hepsini sabah pişirin. Cihaz kullanmadığınızda, enerjiden tasarruf etmek için bunları kapatın. Eski pişirme cihazlarını yeni enerji tasarruflu modellerle değiştirin. Restorandaki cihazlar kaç yaşında olursa olsun, düzenli temizlik ve bakım daha verimli çalışmalarını sağlar.

Aydınlatmayı Güncelle

Restoranlar hem mutfakta hem de yemek salonunda çok miktarda aydınlatma kullanıyor. Çok fazla aydınlatma armatürü ile bu, enerji tasarrufu sağlayan başka bir alandır. Işıkları daha az enerji harcayan kompakt floresan lambalarla değiştirin. Düşük voltajlı ampullere geçin. LED aydınlatma, restoranın ışıklı işaretler gibi bazı bölgelerinde işe yarayabilir. Çalışanları, gerekli olmadıkça, restoranın tüm alanlarında ışıkları söndürmek için eğitin. Sensörler, alan boşken ışıkların otomatik olarak kapanmasını sağlar.

Havalandırmayı Maksimize Edin

Havalandırma, aşırı ısı, yağ ve dumanı temizleyerek mutfak alanını rahat tutar. Kötü çalışan bir havalandırma sistemi, klima kullanımınızı arttırmanıza neden olabilir. Mutfak iyi havalandırılmamış gibi görünüyorsa, sistemin verimliliğini kontrol ettirin. Isı, duman ve yağ seviyeleri düştüğünde çalışmasını azaltan sensörlerle sistem daha verimli hale gelir.

Popüler Mesajlar